Рак является одной из основных причин смерти во всем мире.
Однако исследования показывают, что простые изменения образа жизни, такие как соблюдение здорового питания, могут предотвратить 30-50% всех видов рака.
Все больше данных указывают на то, что определенные пищевые привычки повышают или снижают риск развития рака.
Более того, считается, что питание играет важную роль в лечении и преодолении рака.
В этой статье мы расскажем обо всем, что вам нужно знать о связи между питанием и раком.
Употребление слишком большого количества определенных продуктов может повысить риск развития рака. Трудно доказать, что определенные продукты питания вызывают рак.
Сахар и рафинированные углеводы
Переработанные продукты с высоким содержанием сахара и низким содержанием клетчатки и питательных веществ связаны с повышенным риском развития рака.
В частности, исследователи обнаружили, что диета, вызывающая резкое повышение уровня глюкозы в крови, связана с повышенным риском развития нескольких видов рака, включая рак желудка, молочной железы и толстой кишки.
Переработанное мясо
Международное агентство по изучению рака (IARC) считает переработанное мясо канцерогеном - тем, что вызывает рак.
Переработанное мясо - это мясо, которое было обработано для сохранения вкуса путем засолки, вяления или копчения. К нему относятся хот-доги, ветчина, бекон, чоризо, салями и некоторые виды деликатесного мяса.
Большой обзор исследований показал, что у людей, употребляющих большое количество обработанного мяса, риск развития рака толстой кишки повышен на 20-50% по сравнению с теми, кто употребляет очень мало или вообще не употребляет этот вид пищи.
Пережаренная пища
Приготовление некоторых продуктов при высоких температурах, таких как гриль, жарка, соте, запекание и барбекю, может привести к образованию вредных соединений, таких как гетероциклические амины (HA) и конечные продукты гликирования.
Избыточное накопление этих вредных соединений может способствовать воспалению и играть роль в развитии рака и других заболеваний.
Молочные продукты
Несколько обсервационных исследований показали, что высокое потребление молочных продуктов может повышать риск развития рака простаты.
В одном исследовании наблюдалось почти 4 000 мужчин с раком простаты. Результаты показали, что высокое потребление цельного молока увеличивало риск прогрессирования заболевания и смерти.
Избыточный вес или ожирение также связаны с повышенным риском развития рака
Помимо курения и инфекций, ожирение является самым большим фактором риска развития рака во всем мире.
Оно повышает риск развития 13 различных видов рака, включая рак пищевода, толстой кишки, поджелудочной железы и почек, а также рак молочной железы после менопаузы.
Некоторые продукты питания обладают противораковыми свойствами
Не существует какого-то одного суперпродукта, способного предотвратить рак. Скорее всего, наибольшую пользу принесет комплексный подход к питанию.
По оценкам ученых, оптимальная диета при раке может снизить риск заболевания на 70% и, скорее всего, поможет восстановлению после рака.
Некоторые из основных противораковых групп продуктов питания включают овощи, фрукты, льняные семена, специи, фасоль, рыба, чеснок
Надо понимать, что ни один продукт не может защитить от рака. Однако диета, состоящая из разнообразных цельных продуктов питания, таких как фрукты, овощи, цельное зерно, бобовые, специи, полезные жиры, свежая рыба и высококачественные молочные продукты, может снизить риск развития рака.
Растительная диета может помочь защититься от рака
Более высокое потребление растительной пищи связано со снижением риска развития рака.
Исследования показали, что у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты, снижается риск развития или смерти от рака.
Фактически, большой обзор 96 исследований показал, что у вегетарианцев и веганов риск развития рака снижается на 8% и 15% соответственно.
Большинству людей с раком рекомендуется придерживаться здоровой, сбалансированной диеты, включающей большое количество нежирного белка, полезных жиров, фруктов, овощей и цельного зерна, а также ограничивающей сахар, кофеин, соль, обработанные продукты и алкоголь.
Побочные эффекты рака и его лечения иногда могут затруднять прием пищи. К ним относятся тошнота, недомогание, изменение вкуса, потеря аппетита, затрудненное глотание, диарея и запор.
Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов, важно поговорить с дипломированным диетологом или другим медицинским специалистом, который может порекомендовать, как справиться с этими симптомами и обеспечить оптимальное питание.
___________________________________________________
Онкологический центр томотерапии “YМIT”, Нур-Султан, Казахстан
Адрес: Республика Казахстан, г. Нур-Султан, ул. Абылай хана, 42/1
Контакты:
+7 (7172) 95-44-84
+7 (702) 201-94-44
+7 (777) 201-44-44
E-mail: info@tomo.kz
Instagram: tomocenter.kz
🌍 Web: tomo.kz
Напишите в комментариях свои вопросы нашим специалистам. И получите ответы в следующих наших статьях.
Подписывайтесь! Будет еще много полезного материала!