Всем привет!!! В этом году, да впрочем, как и всегда, у нас небывалый урожай помидоров.
Спелые, сладкие, сочные....Красные, желтые, бурые...
Оказывается, помидоры полезны для сердца, снижают давление, понижают плохой холестерин и даже препятствуют возникновению тромбов. Это с просторов интернета...Если не права, опровергните в комментариях)).
Август с детства ассоциируется у меня с жареной картошкой на ужин и огромной миской салата из свежих помидоров с луком и растительным маслом, желательно нерафинированным, с запахом...
Так как помидоры удались, то придумываю, в какое блюдо их запихнуть, да побольше.
Сегодня пришла идея приготовить ежики из фарша с рисом. А заливку для тушения сделала из тертых свежих помидоров с добавлением воды, растительного масла и любимых приправ.
Помидорки со своего огорода, перец решила не добавлять. Хотя вначале думала добавить ещё и капусты в заливку, получились бы ленивые голубцы)). Но это теперь в следующий раз.
Тертые на тёрке помидоры.
Шкурки от помидоров отдельно. Не нужны в соусе.
Мультиварка Марта, моя помощница.
На гарнир захотелось картошечки, тоже с огорода, мама вырастила)). А мы помогали)).
Барсик тоже мне помогал, усиленно спя)).
Вот такое блюдо получилось, мне понравилась заливка, кисленькая. Напоминает голубцы венгерские или болгарские, точно не скажу, но помню, что они продавались в железных банках в 80-х годах.
А вы готовите такие ежики?
Спасибо, что дочитали до конца. Всем здоровья и добра.