Вкусные свиные ребрышки в духовке.
Быстро. Просто. Вкусно.
За спасибо огромное.
И если Вас не затруднит, напишите в комментариях хоть смайлик - тогда я буду понимать, что подобные варианты блюд Вам можно предлагать
МАРИНАД
〰Кетчуп или протертые томаты 4-5 ст.ложек (если густой, то разбавить водой пару ложек)
〰Уксус 2 ст.ложки (у меня был яблочный)
〰 Сахар 2 ст.ложки
〰Лимонный сок 3-4 ст.ложки (выдавить 1/3 лимона)
〰 Горчица 1 ч.ложка (можно горчичный порошок)
〰 Базилик сухой измельчённый 1 ч.л.
〰 Чили перец 0,5 ч.ложки
〰 Перец чёрный молотый и соль
Все перемешать и намазать обильно ребрышки. Убрать в емкость для маринования (желательно на 30 минут)
Картофель запечённый будет в качестве гарнира.
Тем более, что рёбра необходимо жарить на решетке в духовке и поэтому, картофель будет очень
кстати
Картофель очистить, нарезать на дольки. Посолить. Присыпать базиликом сухим (можно заменить Прованскими травами), сбрызнуть маслом оливковым.
Перемешать аккуратно.
На противень, который будет стоять в духовке под решеткой с мясом, застелить пергамент и разложить картофель.
На решетку выложить мясо и отправить в разогретую духовку.
Рёбра в духовке желательно перевернуть 1 раз за 30 минут до полного приготовления.
Мясо запекаем сначала при температуре 220-230 градусов 30 минут, затем температуру снизить до 180 градусов и жарить ещё от 45 минут до 1 часа (в зависимости от Вашей духовки и качества мяса)
!!Картофелю необходимо меньшее количество времени.
Поэтому Вы должны достать картофель из духовки раньше мяса!
Либо поставить картофель в духовку позже мяса и вынуть из духовки одновременно с рёбрами.
*картофель готовится не меньше 35-40 минут (зависит от толщины долек)
Картофель в духовке стоИт под мясом и небольшие капли сока, стекающие с мяса, придадут картофелю неповторимый вкус.
Ребра разрезайте на порционные кусочки ПОСЛЕ приготовления. Иначе на решетке будет их неудобно переворачивать.
Если Ваш мужчина не противник свинины, приготовьте ему это блюдо - он оценит 100 %!
Приятного аппетита!