Что такое фолиевая кислота? Это витамин B9,соединение состоящее из птеридина, глутамата и парааминобензойной кислоты.
Функции:
— участие в репликации, репарации и процессах метилирования ДНК
— участвуют в процессе кроветворения
— участвуют в обмене гистидина, пуринов, гомоцистеина, холина
— осуществляют синтез нуклеиновых кислот, пиримидинов, аминокислот, фосфолипидов, серотонина, мелатонина, адреналина, дофамина
— регенерация мышечной ткани
Источники: бобовые, цитрусовые, крупы, дрожжи, творог, сыр, хлеб, спаржа, яйца, брокколи, зелень, говяжья печень, а также лекарственные препараты. При тепловой обработке 95% фолатов разрушается.
Дефицит фолиевой кислоты приводит к анемии, депрессиям, нарушениям жирового и углеводного обмена, дезадаптации, осложненным беременностям, выкидышам, порокам внутриутробного развития, инсультам, гомоцистеинемию и т.д.
Причины:
1. Недостаток продуктов, содержащих фолаты в рационе
2. Ухудшение всасывания кислоты в тонком кишечнике (ген.дефекты, резекции кишки, опухоли, синдром слепой кишки, синдром мальабсорбции, энзимодефицитные энтеропатии)
3. Алкогольная интоксикация (алкоголь разрушает фолаты)
4. Высокая потребность в фолатах (половое созревание, беременность, воспалительные заболевания, анемии, гемобластоз)
5. Большая потеря фолиевой кислоты (цирроз печени, сердечная недостаточность, гемодиализ)
6. Прием лекарственных средств, которые нарушают или блокируют всасывание фолатов (Метотрексат, Сульфасалазин, Аминоптерин, Триамптерен, Бисептол и т.д.)
7.Курение
8. Наследственные нарушения
Формы фолатов. Используются 2 формы витамина: синтетическая (попадая в организм, ферментируется, образуя активную форму и депо-формы) и левометилфолат (активная форма).