Рецепты до 400₽, часть 1: тефтельки с картошкой

Перед нами постоянно маячит вопрос: что приготовить сегодня? Вот несложные рецепты для ужина или обеда. Большинство ингредиентов наверняка водятся на вашей кухне. Все блюда готовятся на сковородке. Цена каждого не превысит 400 рублей.

Мы указали средние цены на ингредиенты. Если найдете скидки - выйдет дешевле ;)

Тефтельки с картошкой (жареная/ вареная/ пюре)

Что нужно:

1. Фарш (курица/свинина/говядина) – 400 г. Средняя цена: 200 рублей за 400 г.
2. Протертые помидоры/домашний кетчуп/томатный сок/остатки любого соуса – пара ложек. Средняя цена: от 90 до 300 рублей в зависимости от соуса.
3. Панировочные сухари/манная крупа – пара ложек. Средняя цена: 70 рублей за 800 г манки; 100 рублей за 1 кг панировочных сухарей.
4. Чеснок/лук – 1 зубчик/ половина луковицы.
5. Яйцо – 1 штука. Средняя цена: 80 рублей за десяток.
6. Соль/перец – по вкусу.
7. Картофель – 400 г. Средняя цена: 50 рублей за 1 кг молодого картофеля.

Как готовить:

1. Купите фарш или смелите сами. Подойдет куриное филе, не жилистая свинина или говядина. Можете смешать курицу с красным мясом. Положите фарш в миску. Добавьте яйцо, пару ложек манки или панировочных сухарей, плюс соус, который есть на кухне.
2. Нарежьте мелко чеснок или лук (на ваш вкус). Добавьте в миску. Посолите, поперчите. Теперь перемешайте.
3. Нам нужен плотный, пластичный фарш. Возьмите немного и попробуйте скатать шарик. Если фарш не липнет к рукам и держит форму — лепите тефтельки.
4. Начните готовить картошку. Так она поспеет к тефтелькам.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте митболлы. Нужно обжарить каждый со всех сторон. После этого добавьте в сковороду немного воды и соуса. Потушите под крышкой (или фольгой, если крышки нет) минут 5.
6. Готово! Если вдруг не доедите или приготовите больше, возьмите завтра на работу.

Next: Паста Карбонара (pasta alla Carbonara). Подпишитесь, чтобы не пропустить!

Поделитесь, что вы сегодня готовите? Возможно, ваш рецепт кого-то вдохновит!