Решил по экспериментировать на кухне. Аджика получилась не сильно острая, но острату можно сделать под ваш вкус добавив больше перца и чеснока. И так погнали. Нам понадобится : Приготовление : Перец горький нарезать на 3 части. Перец сладкий нарезать кусочками, очистить от семян. Помидоры порезать на 3-4 части, Чеснок почистить. Яблоки помыть и нарезать на дольки убрав от туда сердцевину. Все нарезаное помещаем в блендер или пропустить через мясорубку. Все смешать , добавить соль сахар, и уксус. Ставим на медленный огонь и варим 1 час чтоб лишняя влага испарилась. Снимаем пробу, и в банку. Можно на зиму в погреб или хранить в холодильнике.
Решил по экспериментировать на кухне.
Аджика получилась не сильно острая, но острату можно сделать под ваш вкус добавив больше перца и чеснока.
И так погнали.
Нам понадобится :
- Горький перец 4 шт.
- Сладкий перец 6 шт.
- Яблоки 2 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Чеснок 3-4 зубчика.
- Соль 1 ст. Л.
- Сахар 2 ст.л.
- Уксус 9℅ 70млл
- Специи по вашему вкусу . Я добавил кавказкие травы.
Приготовление :
Перец горький нарезать на 3 части.
Перец сладкий нарезать кусочками, очистить от семян.
Помидоры порезать на 3-4 части,
Чеснок почистить.
Яблоки помыть и нарезать на дольки убрав от туда сердцевину.
Все нарезаное помещаем в блендер или пропустить через мясорубку.
Все смешать , добавить соль сахар, и уксус.
Ставим на медленный огонь и варим 1 час чтоб лишняя влага испарилась.
Снимаем пробу, и в банку. Можно на зиму в погреб или хранить в холодильнике.