Всем привет!
На нашем канале очень много различных рецептов из кабачков и других сезонных овощей. Мне казалось, что мы с вами перепробовали буквально все. Но нет! Недавно я наткнулся на рецепт супа из кабачков! Можете себе представить? Я сразу решил его приготовить и готов поделиться с вами этим рецептом.
Забегая вперед, вкус просто изумительный...
Итак, начинаем!
Нам понадобится:
- кабачки 3 шт
- лук 1 шт
- картошка 3 шт
- чеснок 1 зубчик
- масло оливковое 1 ст. л
- сливки 60 мл
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
Как готовим:
1. Кабачок чистим и нарезаем крупно. Также крупно режем чищенный картофель и лук.
2. На сковороде разогреваем растительное масло и слегка обжариваем овощи. Когда овощи подрумянились, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.
3. После закипания убавляем огонь и варим 20-30 минут.
4. Когда картошка стала мягкой снимаем кастрюлю с огня и даем немного остыть.
5. Добавляем чеснок пропущенный через пресс, солим и перчим. Также можно добавить свежую зелень.
6. Теперь при помощи блендера делаем пюре. Далее заливаем сливки, у меня 20%, и подогреваем, но не доводим до кипения.
Вот и все! Суп-пюре из кабачков готов! Подавайте горячим с сухариками или тостами. Такой суп согреет и порадует вас в последние деньки лета.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, обязательно ставьте лайки и оставляйте комментарии! Это очень важно для развития канала. До встречи в следующих рецептах!
