"Орешница" - форма для печенья в нашем доме не сохранилась, она была подарена Димке Строителю для его личных целей, но рецепт теста для выпечки домашнего печенья "Орешки" до сих пор хранится у нас.
Димка Строитель, ты тоже можешь этот рецепт использовать для приготовления орешков (или передать его другому), если ты еще не приспособил "Орешницу" для работы на стройке или не продал ее за 1500 рублей на Авито или почти даром не уступил кому-то на блошином рынке.
В 70-80-е года 20 века у домашних хозяек СССР были популярны формы для выпечки печенья - орешков, грибочков с начинкой.
Это печенье считалось кулинарным шедевром и было предметом гордости любой домохозяйки.
Выпечка этого печенья была долгой, на газовой плите.
Сначала выпекались половинки орешков, потом они склеивались с помощью начинки.
Итак вот они этот заветный рецепт , берите даром, так как орешки со сгущенкой мы теперь не выпекаем, а покупаем мучные орешки в супермаркете.
Если у Вес есть "Орешница", то можно им воспользоваться для выпечки замечательных орешков. А потом можно их наполнить начинкой - повидлом, сгущенкой.
Если у Вас нет "Орешницы", вы это рецепт можете использовать для приготовления любого печенья, любой его формы в духовке.
Для приготовления теста необходимы:
3 стакана муки
0, 5 пачки маргарина
100 грамм сливочного масла
3 яйца
200 грамм майонеза
1 стакан сахара
1 чайная ложка гашеной в уксусе чайной соды.
Технология приготовления теста и выпечки орешков на фото ниже:
Для начинки из сгущенки:
- 1 банка вареной сгущенки (2-3 часа в кастрюле с водой в закрытой банки)
- 0, 5 пачки сливочного масла
- немного ядер дробленых грецких орехов
Можно сделать начинку из повидла, лучше всего подойдет для этих целей яблочное повидло
А если в доме "Орешницы" нет, то выпекаем из этого теста печенье, которое перед приготовлением посыпаем дробленым ядром грецкого ореха.
Печенье можно сделать и с начинкой - двухслойное (слепить с помощью нее два печенья, намазать сверху кремом и украсить орешком).
Приятного аппетита!