Лето нас радует очень большим обилием вкусных овощей и фруктов.
Благодаря этому можно на кухне экспериментировать и сочетать разные овощи в одном блюде.
Что я и сделала в этом салатике. Соединила настолько простые и всем доступные ингредиенты в одном салатники и получилась очень вкусный и легкий салат, который хорош как сам по себе, так и в дополнении к другим блюдам.
Ингредиенты:
- 3 средних баклажана
- 3 средних помидора
- 1 огурец
- 2 ст. л. сметаны
- 2 зубчиками чеснока
- Укроп
- Соль
- Растительное масло
Начнем приготовление:
Баклажаны хорошо помыть и нарезать кубиками, не сильно мелко и не сильно крупно.
Далее их солю и обжариваю на растительном масле до готовности.
Помидоры также нарезаю кубиками.
Затем готовлю соус для салата.
Огурец тру на крупной тёрке и соединяю со сметаной и давленный чесноком.
Теперь соединяю все ингредиенты в салатнике: остывшие баклажаны, помидоры, укроп и соус.
Все тщательно перемешиваю и подаю к столу.
Быстрый, летний и очень вкусный салат с баклажанами готов!
Приятного аппетита!