Если Вам надоели скучные блюда из кабачков, и Вы уже не знаете, что из них еще приготовить, тогда мы идем к Вам.
Был у меня недавно один случай. Звонит моя Тетушка из Подмосковья и говорит: «Племянник спасай! Понасажала в этом году кабачков побольше, а они уродились, как никогда. Завалила ими весь сарай. Сначала прикольно было, но теперь уже всю семью тошнит от жареных кабачков и оладий. В интернете все рецепты однотипные. Уже и фантазия иссякла, а кабачки – НЕТ. Может подскажешь, что с ними делать?»
Читатели канала знают, что я обожаю август. И главная причина – это обилие свежих овощей и фруктов. Подписчики, каждый год, засыпают мою почту новыми рецептами, и поэтому практически на каждый овощ у меня накопилось идей на хорошую кулинарную книгу.
Кабачки – это отдельная песня. Минимальная калорийность, куча полезных микроэлементов, витаминов, минералов, клетчатка – одним словом, все, что необходимо человеку, который следит за своей фигурой и здоровьем.
Но, есть у меня и «коронные» рецепты. Одним из них я как раз и поделился с Тетей, а теперь поделюсь и с Вами. Блюдо отвечает всем требованиям полезного и полноценного приема пищи, подходит, как при поддержании веса, так и при похудении.
Нам понадобится:
- 2 средних кабачка,
- 6 куриных яиц,
- 1 небольшая луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 600 граммов говяжьего фарша (можно заменить куриным или индюшачьим),
- 2 столовые ложки томатной пасты,
- 2 чайных ложки дижонской горчицы (можно без нее),
- 80 граммов натертого твердого сыра (у меня пармезан),
- 30 граммов оливкового масла
- Зелень, перец, соль по вкусу
Готовим:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пергаментом, смазываем его маслом и выкладываем нарезанные кабачки. Выпекаем 6-8 минут и убираем лишнюю влагу с кабачков салфеткой.
В это время, в большой миске смешиваем яйца, соль до однородной массы.
Выливаем взбитые яйца на кабачки и выпекаем до готовности (12-15 минут). Вынимаем противень из духовки и даем остыть.
В отдельной сковороде обжариваем нарезанный лук и чеснок (2-3 минуты). Добавляем фарш и обжариваем еще около 6-8 минут. Добавляем томатную пасту, горчицу, сыр, зелень, хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
Аккуратно выкладываем фарш на яично-кабачковый блин.
Заворачиваем все в рулет и отправляем еще на 10 минут в духовку.
Нарезаем рулет шайбами и наслаждаемся вкусом.
Быстро, полезно, вкусно, удобно – все качества, которым должно обладать правильное блюдо!
Если понравилось – ставим лайк, комментируем и подписываемся на канал.
А, если Вы хотите похудеть или улучшить свое здоровье, то приглашаю Вас на наш канал в Телеграм, где мы делимся свежей полезной информацией, отвечаем на вопросы и дарим много полезных инструментов, которые пригодятся любому человеку, который заботится о своем внешнем виде и фигуре.