Всем привет! Сегодня хочу предложить рецепт безумно вкусных творожных прирожков с сырной начинкой.
Итак, приступим.
Ингридиенты:
1 пачка творога любой жирности (≈ 180 г)
1 яйцо
1 г соли
Щепотка сахара
Мука (я клала на глаз, пока не сформировалось тесто, оно должно липнуть к рукам, поэтому не переборщите с мукой)
Начинка: (может быть любой, ингридиенты приведу для той, что делала)
≈ 80-90 г твердый сыр
1-2 помидора
Зелень по вкусу
Приправы по вкусу
2 ст.ложки сметаны 20%
Приготовление:
Тесто: творог + яйцо + соль+ сахар растереть вилкой, затем добавлять просеянную муку. После того, как вы замесли тесто, накрыть миску пищевой пленкой и поставить тесто отдохнуть в холодильник на 20-30 мин.
Насинка:
Сыр натереть, помидоры нарезать мелкими кубиками, зелень мелко нашинклвать, можно еще добавить мелко нарезанный чеснок. Все соединить, добавить сметану и тщательно перемешать. Начинка должна стать более менее однородной.
Формирование прирожков:
Достаем тесто, присыпаем мукой рабочую поверхность. Из теста формируем примерно одинковые шарики. Затем каждый шарик разминаем пальцами в лепешку, на одну половину пласта кладем начинку, другой половиной накрываем и тщательно защипываем тесто. Так поступаем со всеми шариками.
Обжариваем пирожки с двух сторон на предварительно разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Также пирожки можно запечь в духовке.
В итоге получаются очень нежные и вкусные пирожочки.
Надеюсь рецепт был Вам полезен и интересен.
Приятного аппетита!
