Суп-пюре с курицей
⠀ ⠀
Все составляющие беру на глаз, даже не скажу примерно сколько, поэтому самостоятельно рассчитайте под вашу семью😉
⠀
🔸Курица
🔸Картофель
🔸Морковь
🔸Перец болгарский
🔸Лук
🔸Чеснок
🔸Сливки 22%
🔸Сыр плавленный Хохланд сливочный для горячих блюд
🔸Зелень
🔸Специи
⠀
С вечера подготавливаю овощную смесь.
На капельке оливкового(кокосового) масла обжариваю лук, чеснок, туда же морковь, перец болгарский. Оставляю тушиться, пока все не станет мягким, по необходимости можно добавить кипяток. Заправка ждёт завтрашнего дня уже готовая, чтобы не съедать драгоценное время.
⠀
Далее - отварить курицу. Вынуть из кастрюли, снять с кости, нарубить, как пожелаете: кубики, соломка.
В бульоне отварить картофель. Размять толкушкой. Сюда же добавить овощную смесь, дать немного «спеться» овощам с бульоном.
После вливаю, опять же, на глаз, сливки. У меня Молочная речка 22%. Нарезаю мелкими кубиками плавленный сыр, добавляю его. Посолить, поперчить.
Минут 5 ещё держу на среднем огне и снимаю с плиты.
После все содержимое кастрюли пробиваю блендером.
⠀
Очень вкусный и совсем простой суп-пюре готов!
⠀
Подаю посыпав суп-пюре курицей и зеленью.
Приятного аппетита!
Автор @balzhin_tsyrenova