Домашний сыр
Ингредиенты:
Молоко - 2 литра
Кефир 3,2% - 500 мл
Соль - 1 чл
Укроп
Приготовление:
Молоко влить в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения. Затем вливаем кефир и постоянно помешиваем. Ждём пока сыворотка не станет полупрозрачной. У меня ушло около 20 минут.
В дуршлак выкладываем марлю, потом вливаем полученную массу. Как сыворотка стечёт, добавляем соль и укроп, перемешиваем.
Марлю плотно завязываем, и оставляем в холодильнике под прессом на всю ночь. А утром наслаждаемся вкуснейшим сыром!
Приятного аппетита!
