Итак, рецепт моей губадии🥧
Тесто бездрожжевое:
Размешиваем в миске 1 стакан сметаны, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки растительного масла.
Затем добавляем чайную ложку соды и муку. Муку вводила на глаз, сколько возьмёт. Должно получится не липкое и мягкое тесто.
Тесто делим на 2 части. Раскатываем большую часть и выкладываем в форму, заранее смазанную маслом. Начинку брала на глаз. На тесто выкладываем красный творог, следующий слой вареный рис, затем вымытый и обдатый кипятком изюм, затем снова выкладываем красный творог, сверху посыпала 2 столовыми ложками сахара. Прошу заметить, красный творог был домашний, без сахара. Залить растопленным сливочным маслом, у меня было около 50 грамм. Закрываем наш пирог второй частью теста, края залепить, в центре проделать дырочку.
Посыпушка: натереть на тёрке сливочное масло, и перетереть его с 2 столовыми ложками муки и 1 столовой ложкой сахара. Посыпать пирог.
В духовку на 180’ градусов, минут на 35-40, проверить тесто зубочисткой.
Не очень сладкий получается пирог и тесто то, что надо! Всем приятного аппетита!
