Хумус или паста из нута это не только вкусный, но и полезный продукт. В отличие от большинства ультра-обработанных закусок в нем содержится меньше калорий, жиров и вредных добавок.
Исследования показали, что людям, употребляющим хумус, реже хочется сладкого: желание перекусить вечером сладостями снижается на 20%.
Хумус помогает похудеть, потому что это очень сытное блюдо. В нем содержатся жиры, белок и клетчатка — ингредиенты, способствующие насыщению. Исследование 2014 года показало, что у людей, употребляющих хумус и нут, шансы заработать ожирение снижаются на 53%.
Паста из нута помогает стабилизировать сахар в крови, потому что обладает низким гликемическим индексом. А еще хумус улучшает микробиому кишечника, ведь в нем много пребиотиков: всего 100 грамм хумуса содержат от 60 до 75% от рекомендуемой дневной дозы пребиотической клетчатки.
