Всем привет!
Моя супруга постоянно придумывает какие-нибудь интересные и красивые рецепты. Сегодня хочу показать как раз один из них.
После поездки на дачу мы домой привезли мешок яблок и так как моя жена сладкоежка, то решено было сделать шарлотку, а так как она ещё и ценитель красивого, то было решено сделать шарлотку розочкой.
Для рецепта нам понадобится:
- 5-6 яблок;
- 4 яйца;
- 150 г сахара;
- 150 г муки;
- щепотка соли;
- 1/2 ч.л. соды;
- 1 ч.л. уксуса;
- растительное масло для смазывания формы.
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем дольками.
К полученным долькам добавляем сахар на глаз. Главное, чтобы яблоки были в сахаре со всех сторон. Оставляем на 15-20 минут.
Дальше делаем тесто. Берем яйца и отделяем белки от желтков.
К белкам добавляем 75 г сахара и взбиваем блендером.
Потом к желткам добавляем тоже 75 г сахара, соль и взбиваем.
Добавляем белки к желткам и перемешиваем.
К получившейся массе добавляем муку и снова взбиваем.
В отдельной тарелке смешиваем соду с уксусом и добавляем к тесту.
Берем форму, смазываем растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями, чтобы шарлотка не прилипала к форме.
Выкладываем в форму половину яблок.
Заливаем их тестом.
Оставшиеся яблоки втыкаем в тесто в форме розочки. Ставим шарлотку в духовку на 40 минут при 200 градусах.
Вот такая вкусная шарлотка у нас получилась!