Привет!
Одним из моих увлечений является готовка. Очень люблю готовить. Поэтому сегодня хочу поделиться моим самым любимым рецептом блинчиков. На самом деле я перепробовала множество рецептов, но остановилась именно на этом. Блинчики - это мое любимое блюдо, поэтому готовлю часто и с большим удовольствием.
Нам понадобится:
- 1 стакан муки (обязательно просеять);
- 2 стакана молока (желательно комнатной температуры);
- 3 яйца;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- Щепотка соли;
- По вкусу: добавляю ванилин и корицу.
Приготовление:
Венчиком размешиваю яйца. Добавляю соль, сахар, ванилин и растительное масло. Далее добавляю молоко, перемешиваю и просеиваю муку. А теперь очень важный момент: тесто оставляю минут на 30, чтобы оно разошлось (при этом периодически венчиком перемешиваю). Так уйдут все комочки, которые получились после добавления муки, тесто станет эластичным.
После выпекаю на сковороде как и все блинчики. Блинчики получаются тоненькие, кружевные и очень нежные.
Начинку люблю разную: красная рыба+творожный сыр; красная икра; сгущенное молоко и мед; фарш + грибы и т.д., но самой моей любимой начинкой остается творог)).
Всем приятного аппетита!