Нынче на телевидении кулинарных шоу - прямо-таки избыток. Любой уважающий себя канал хотя бы раз постарался и выдал в эфир программу, где кто-то что-то готовит, а отдельные кабельные каналы и вовсе посвятили весь свой эфир этому зрелищу.
Но первым на эту стезю вышел (уж простите меня за тавталогию) 1-й канал Останкино, когда в 1993 году Андрей Макаревич (признан тут и далее иноагентом) впервые размашисто нарисовал большую букву С на наших телеэкранах. Смак, дамы и господа!
Если вы хотите почитать другие материалы Позавчерашних новостей о телевидении, добро пожаловать в статью-рубрикатор. Ещё я иногда пишу о кино и сериалах, а также имею коллекцию статей о "Звёздных войнах"
Вообще, само существование программы "Смак" доказывает, что Константин Эрнст когда-то был вполне годным телевизионщиком. По крайней мере программы, придуманные Константином Львовичем в 90-е, были весьма популярны и востребованы зрителем. Так вот, корни "Смака" растут из эрнстовского "Матадора", в которой молодой и ещё не сильно патлатый Эрнст рассказывал про всякие моднейшие вещи, вроде венецианского карнавала и парижской недели моды.
Но это будет потом, а поначалу Эрнст кушать не мог, как хотел видеть в рамках своей передачи кулинарную рубрику, которую бы вёл заслуженный повар России лучший друг Константин Львовича Андрей Макаревич. Но не сложилось, не срослось, концепт "Матадора" ушёл в какую-то совершенно непонятную сторону (прямо как у "Позавчерашних новостей", лол), а Макаревич-то уже даже блюда придумал для первой передачи.
Впрочем, эфирное время на первой кнопке в те годы давали всем и относительно популярному и заслуженному Макаревичу, ещё не ставшему политической проституткой, разрешили выйти в эфир на полчасика, тем более, что и концепт был относительно свеж - на отечественном телевидении если и готовили, то в какой-нибудь "Иронии судьбы", да и то невкусно.
За рубежом, конечно, всё было совсем по другому, там всё-таки капитализм загнивал, а не коммунизм строили, и кулинарных шоу было навалом, бери да копируй, но наши телевизионщики формат творчески переосмыслили. Обычно ведь как - брали мощнейшего шеф-повара, в связке с которым звезда/домохозяйка/президент СССР ваяли свои кулинарные шедевры, что наблюдал и комментировал ведущий. А тут за шеф-повара и ведущего в одном лице выступал сам Макаревич, приглашая к себе (ну точнее совсем не к себе, а к продюсеру программы, но это другой разговор) на кухню своих хороших знакомых, с которыми можно было задушевно попи поговорить и приготовить вкусняшки.
Готовить-то Макаревич с гостями готовили, но кто мыл посуду? А это были сотрудники компании-производителя, которые заодно были и зрителями программы в студии, этакая плата за билеты, знаете.
И начиная с 20 ноября 1993 года целых двенадцать лет "Смак" шёл практически в неизменном виде по субботам утром (если не считать смену Макаревича на Андрея Урганта в 1997-1998 году за серьезное изменение). Срок немалый, но зрителям не надоедало. Вот только сам Макаревич задолбался в сотый раз готовить одни и те же блюда по новым рецептам, и задолбал своим требованием поменять формат передачи руководство Первого канала.
Там было пошли на поводу у Макаревича и в 2005 году закрыли "Смак", открыв странноватые "Три окна", которых ведущий не только готовил, но ещё и путешествовал, а приглашенные гости зачастую ещё и пели, но народ не обманешь - "где моя законная готовка по утрам?", вопрошал недовольный зритель, после чего выключал "Три окна" и шёл курить в форточку. Рейтинги, соответственно, оказались околонулевыми и "Смак" пришлось вернуть.
Но Макаревич, замученный нарзаном, возвращаться в передачу отказался, зато порекомендовал широко известного в узких кругах Ваню Урганта, как человека, способного не только готовить, но ещё и тонко при этом шутить. Да и в 2006 году Ургант был вполне себе свежим лицом на телевидении, если не учитывать конечно, опыт работы на MTV и, фу, зашквар, на "России".
В целом, Урганта и тут приняли хорошо - иначе как объяснить то, что с ним передача прожила ещё 12 лет и лишь в конце 2017 года пошли разговоры о том, что пора бы и обновить сетку вещания на Первом канале, убрав все программы-старожилы нафиг. Первым, как вы наверно знаете, пострадал Тимур Кизяков и "Пока все дома", следующим на очереди был "Смак", который, правда решили просто закрыть, а не давать переходить к конкуренту, как некоторые. А я всё жду, когда закроют "Слово пастыря" и "Играй гармонь любимая".
30 апреля 2018 года был показан последний оригинальный эпизод шоу, но расстраиваться было рано - есть же ютуб и канал Андрея Макаревича. Там-то теперь и существует всеми любимое кулинарное шоу.
Ну или не любимое, мало ли как кто к Макаревичу относится.
