Вкусный картофель и невкусный

Почему картошка бывает вкусной и не вкусной

Все дело в крахмале картошки чем более много крахмала тем он вкуснее

Тем меньше крахмала тем не вкуснее

А что говорит вкусная картошка

Она говорит о том что картошка богата витаминами микроэлементами и другими.

Крахмал это как сахар но другое соединение вот 60-80% картошка состоит из крахмала другие 70-80% это амилопектин.В молодой картошке мало всего крахмала.Крахмал преобразуется в сахар.Чем дольше хранится картошка🥔тем выше уровень сахаров и ниже крахмала.Поэтому при хранении,хранении,весной любой картофель будет сладким.