Всем привет! Азиатские блюда прочно вошли в нашу жизнь. Они необычные, вкусные, в них всегда есть место свежим овощам и зелени. И главное, готовить их не так уж и сложно, а остроту и кислоту оригинального блюда можно подстроить под свои вкусовые пристрастия.
В этой статье расскажу Вам рецепт приготовления вьетнамского супа фо с курицей всего за 100 рублей на порцию. Расчет ингредиентов представлен на 4 порции.
Итак, нам понадобятся:
- Курица - 800 г;
- Рисовая лапша - 150 г;
- Ростки маша - 60 г;
- Заправка для супа фо - 80 г;
- Лук красный - 0,5 шт.;
- Лук зеленый - несколько перышек;
- Кинза - 20 г;
- Лайм - 1 шт.;
- Острый перец - 1 шт.;
- Соль - по вкусу;
- Вода - 1200 мл.
Что со всем этим будем делать:
Для начала приготовим куриный бульон. Курицу отвариваем на медленном огне 1,5 часа. После того как курица будет готова, достанем ее, отделим мясо от костей и кожи, а в бульон добавим готовую заправку для супа фо и прокипятим 5-10 минут.
Рисовую лапшу отвариваем до готовности (у меня варилась около 6 минут).
Кинзу и зеленый лук нарезаем произвольно, красный лук - полукольцами. Лайм разрезаем на 4 части. Острый перец нарезаем колечками.
Вся заготовка готова. Теперь будем собирать суп. Это делается порционно. В тарелку выкладываем рисовую лапшу, кинзу, ростки маша, красный лук, выжимаем сок четвертинки лайма, кладем курицу и заливаем кипящим бульоном. Добавляем зеленый лук, острый перец - по вкусу.
Вкусный азиатский куриный супчик готов!
Всем приятного аппетита!
Смотрите видео-рецепт на YouTube, подписывайтесь на канал НЕКИСЛО