Пробовали ли вы пирожки с яблоком? А с капустой? А с кабачками? Уверен, что последний ингредиент в качестве начинки встречается в пирожках намного реже, чем все остальные. Поэтому в этой статье я как раз таки расскажу о том, как приготовить такие пирожки.
Для приготовления нам понадобится:
- 1 средний кабачок (или 2 небольших)
- 1 луковица
- 1 плавленный сырок (100 гр)
- соль, чеснок, орегано
- 500 гр картофеля
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка сметаны
- 300 гр муки
Процесс приготовления
Берем кабачок и натираем его на терке, можете сделать это сразу в дуршлаг, чтобы с него стекала жидкость уже.
Как натерли, посолите немного и перемешайте. Теперь оставляем его на 10 минут, чтобы вся влага ушла. В это время нарезаем четвертинками луковицу. И разогреваем сковородку с растительным маслом.
Отправляем обжариваться лук. Пока лук прожаривается отожмите кабачки и только тогда добавляйте их в луку. Помешивайте, нужно добиться полного испарения жидкости. Теперь, чтобы начинка стала вкусной, нужно натереть плавленный сырок и добавить его на сковороду.
В конце добавляем чеснок и орегано. Очевидно, что все это время нашу заготовку нужно перемешивать. Теперь начинка готова. Приступаем к созданию теста. Для этого нарезаем картофель. Кладем в кастрюлю заливаем холодной водой и варим до полной готовности.
Сварившийся картофель кладем в миску и разминаем. Теперь ее можно посолить. Добавляем яйцо и столовую ложку сметаны. Перемешиваем все.
Добавляем муку порционно. Все снова перемешиваем. Получается вот такое тесто.
Стол и тесто посыпаем мукой, а тесто раскатываем в колбаску. Ее нарезаем. Так как тесто получилось очень мягкое и нежное для формирования пирожка нам ничего не понадобится. Раскатываем мини-сосиски в лепешку и на одну сторону накладываем нашу начинку.
Накрываем второй половиной, на которой нет начинки и защипываем краешки. Получился картофельный пирожок и делаем теперь другие.
Обжариваем пирожки на растительном масле до румяной аппетитной корочки на среднем огне.
Готово) Приятного аппетита вам)
Если понравилась статья и хотите еще больше блюд с кабачками пишите в комментарии. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новых рецептов)