Всем известно где растут кокосы...это обязательно пальма + солнце...море и песок…
Можно сказать что этот орех планировался для райских мест и возможно именно поэтому я никогда не рассматривал кокос - как опасный продукт…
Однако более близкое знакомство с Азией заставило изменить отношение к этому интересному, вкусному и во всех смыслах необычному ореху. Вес среднего кокоса 1.5-2.5 кг.
Впервые мы с другом увидели мощное и на наш взгляд даже комичное падение кокоса в Паттайе - курортном городке Тайланда. Там вокруг большого бассейна было расположено много укромных мест для отдыха и одно из них облюбовала необычная парочка : немец дедушка и его спутница молодая тайка, которая сопровождала пенсионера на отдыхе…
Немец лежал на шезлонге и читал книгу, девушка сидя рядышком за столиком незаметно подъедала картошку фри - оставшийся гарнир после трапезы дедушки...мы с другом попивая пивко и играя в домино поглядывали с любопытством на необычную пару. Немного осуждали на наш взгляд жадного немца, который заказал еду только себе.
Через некоторое время дедушка начитался, оставил книгу лежать на шезлонге, а сам приподнялся и прямо с бортика скользнул в бассейн охладиться ...через мгновение раздался мощный хлопок, Это огромный кокос приземлился прямо на очки и книгу деда. Все вдребезги, перепуганная тайка нечаянно перевернула тарелку и присела рядом со столом, обняла голову руками и столкнулась с нашими взглядами и отвисшими челюстями... ДА - немец родился под счастливой звездой, мы перестали осуждать счастливчика, и решили больше никогда не спать под пальмами ))
Я когда осознал на своей шкуре опасность этого ореха - написал об этом на Родину своему другу - его реакция меня улыбнула : Женя, не парься !! лучше уж погибнуть в тепле от кокоса, чем у нас в холоде от сосульки...я вынужден был с ним согласиться )).
Действительно - ходить в каске не будешь, а кроме нее ничего не поможет при падении двухкилограммового снаряда с 30 метров. Ходим просто в надежде что нас это не коснется, собственно мы всегда так и живем. Конечно я чаще стал смотреть в небо проходя мимо высоких пальм, и сейчас сильно нервничаю когда жена задерживается понюхать цветок или рассмотреть бабочку в зоне полетов снарядов…
Что может сделать кокос ?
Вот посмотрите что они делают с крепкой черепичной крышей или с например с шиферной, и представляете что они могут сделать с нашим чердаком не покрытым даже кепкой…))
Первое личное предупреждение от кокосов мы получили когда он пролетел в нескольких миллиметров от уха нашего друга Дениса, мы вместе прогуливались по вечерней набережной ... и сильно удивились как тонко подвешена наша жизнь в этом мире, даже испугаться не удалось из-за внезапности…
Спустя месяц небольшой кокосик напомнил нам с женой о том что в этих краях с деревьев падают не яблоки )) Тут уже испуг присутствовал, т.к рухнул орех на пустой стол, в летнем кафе и по ощущениям было как выстрел из ружья.
Причины по которым падают кокосы - ветер, зверюшки и птицы и возможно слабое крепление ))
Есть поверье, что у кокосов есть глаза и они специально на голову людям не падают...но порывшись в сети нашел очень много противоположных вещдоков, и действительно много народа погибает от этой невидимой опасности.
Герметичность и плавучесть кокоса позволяет ему с помощью течений легко переплывать моря и океаны не теряя при этом своей жизнестойкости.
Высокой считается пальма 27-30 метров, и с этой высоты собирать плоды можно наверно немногими способами, я лично знаю всего 2.
Один мы подсмотрели с другом на острове Пханган в Тайланде, там прирученная обезьяна по сигналу хозяина залазила на выбранную пальму, проверяла на спелость плоды и отвинчивала от ствола только поспевшие сбрасывая их на мягкую почву...мы были в восторге от такой дрессировки
Второй вариант - вместо обезьяны - отрабатывает дедушка, еще более изящно и качественно, подрезая ненужные ветви, и аккуратно на веревке спуская целые грозди кокосов. Зрелище невероятное, спортивный дед всегда в хорошем расположении духа, имеет постоянную работу, всеми уважаем и всегда востребован. Конкурентов у него нет на всем побережье Вьетнамского городка.
Самое любимое для нас в свежем кокосе это пол-литра сладковатой жидкости, но на этом достоинства продукта только начинаются ))
Из кокосов добывают много полезностей - кокосовое масло , это великолепный высококлассный продукт, и для приготовления пищи, и для массажа. Кокосовое молоко и кокосовые сливки - фантастически полезный заменитель животному молоку. Мы на своей кухне с удовольствием используем натуральные сливки приготовленные при нас прямо на рынке.
Цена не сильно отличается от сливок в супермаркете, однако то что здесь на рынке нет никаких добавок - сильно подкупает. Кокосовая стружка используется в кулинарии , в выпечке, добавляется в салаты и супы. Также кокосы служат сырьем для изготовления нетонущих канатов , веревок , делают из них маты , матрацы, подушки и циновки. Ну а мы, туристы - просто открываем их и пьем )) , и еще используем как посуду….в кафешке нам могут в кокос положить какой-нибудь десерт или мороженое.
Цена на кокос может серьезно колебаться в зависимости от места реализации, например если купить прямо у хозяина пальмы, свежесрезанную гроздь - то один плод обойдется в 30 рублей, 10 гривен, 40 центов. Покупая в туристическом месте охлажденный кокос заплатить придется в 3 раза выше.
В год каждая уважающая себя пальма дает минимум сотню плодов. И продолжает это делать примерно 40 лет кряду, начиная с 8 -го года. Плоды растут группами по 15-20 штук.
Несколько вариантов открытия кокоса. Жена открывает красиво и грациозно, аккуратно подбирается с помощью ножа к скрытым отверстиям. И нежно подковырнув тонкую кожицу вставляет трубочку.
Мой способ не такой тихий и гуманный, зато быстрый. Три удара топориком и готово! Три - если рука не дрогнет ))
Дома кокосов сильно не напьешься, поэтому пока мы тут, в Азии стараемся запастись впечатлениями....
Всем удачи !! И помните, что не самый безопасный тенек под пальмами )