Продолжаем мой рассказ о том, как я дешево и сердито собираю разные штуки из доставок, охочусь в FixPrice и покупаю что-то хорошее с большой скидкой.
В этой статье я расскажу Вам о том, как наладить порядок в кухонных шкафчиках, почему на моих пирожках красивая румяная корочка и как я отмеряю ингредиенты.
Поехали!
Начну, пожалуй, с порядка в кухонных шкафах. Думаю, это больная тема для каждой хозяйки. Если хранить все открытые продуты (особенно сыпучие) в заводских упаковка, порядка точно не будет. Что-то постоянно высыпается, проливается, да и выглядит это не очень красиво. К тому же велик риск однажды открыть шкаф, а на тебя повалится открытый вчера рис, короче говоря, полнейший ужас. Я нашла, на мой взгляд, гениальное решение для этого. В Ашане я купила пластмассовые баночки-контейнеры, они бывают разных размеров, в них можно пересыпать крупы, макароны, муку и вообще что угодно.
Такое решение значительно упорядочило постоянный хаос в моих кухонных шкафчиках, к тому же риск появления разных жучков, которые заводятся в крупах, тоже сведен к минимуму. Я купила самые недорогие баночки, но вообще выбор подобных пластиковых контейнеров очень разнообразен, есть даже баночки со специальным отверстием, чтоб высыпать необходимое количество продукта. Выбирайте такие, которые Вам по душе, но я действительно считаю, что это очень удобно и нужно каждой хозяйке. Пора прощаться с беспорядком в шкафчиках!
Далее поделюсь довольно странным, как мне кажется, наблюдением. В последнее время я заметила, что соль стала какой-то крупной, и по-прежнему насыпать ее из солонки уже довольно проблематично. Кристаллики соли настолько крупные, что забиваются в отверстия в крышке солонки. Я нашла выход из положения и теперь насыпаю соль в блюда из мельницы для перца.
На мой взгляд, это очень удобно, даже удобнее, чем с солонкой. Подойдет любая мельница. Пользуйтесь лайфхаком, если сталкивались с подобной проблемой.
Следующий совет, который я бы скорее дала начинающим хозяйкам, которые хотят научиться печь. Рекомендую Вам приобрести кухонные весы, они очень компактные и недорогие.
Я покупала свои на Вайлдберриз, и стоили они около 400 рублей. Служат мне уже больше года, нареканий нет. Весы помогут Вам развить глазомер, чтоб в дальнейшем Вы могли сами добавлять нужное количество ингредиентов. Но вообще это незаменимая вещь для кондитерского искусства, где нужно знать точную граммовку продуктов. Сейчас я пользуюсь ими редко, в основном только тогда, когда снимаю рецепт, но на первых порах они меня сильно выручали, а когда их не было, было тяжеловато, особенно с пропорциями муки. Покупайте, не пожалеете!
Теперь расскажу Вам, как важно иметь хороший инструмент для смазывания пирогов, а также почему нужно иметь хорошее сито. Для смазывания я рекомендую приобрести две силиконовые кисточки, одну используйте для смазывания форм и сковородок, а другую – для пирогов.
Силиконовые кисти помогают равномерно промазать каждый сантиметрик теста и противня, что позволяет получить идеальную корочку. В каждом своем рецепте, где есть мука, я рекомендую ее обязательно просеивать перед добавлением в тесто, не для кого ни секрет, что эта процедура позволяет муке напитаться кислородом, тесто получится легким, воздушным и выпечка хорошо поднимется. Для этого я рекомендую приобрести небольшое сито, диаметром примерно 15-20 см, этого вполне хватит. Его будет удобно держать в руке, к тому же небольшой размер позволит Вам лучше контролировать количество продукта.
Ну и напоследок расскажу о своей, наверное, самой нейтральной покупке. Я купила вот такие мерные ложечки, они мне показались красивыми.
Я долго ими не пользовалась, начала вот недавно. В принципе это удобно, если у Вас нет кухонных весов и мерного стаканчика, они могут помочь. Единственный, на мой взгляд, минус заключается в том, что на ложечках указан объем в мл, а не масса в гр, которой они соответствуют. Покупать их или нет, решать конечно же Вам, на мой взгляд, неплохой девайс.
Ну вот и подошел к концу мой обзор. Я очень надеюсь, что мой опыт использования этих принадлежностей поможет Вам!
Желаю каждому успехов в приготовлении и порядка на кухне!❤