Зимой такой очень удобно фаршировать, да и так он вкусен.
Рецепт очень простой.
Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян.
Складываем в 3-литровую банку и заливаем кипятком на 5 минут.
Затем воду сливаем, добавляем в неё же соли - 80 гр., сахара - 1 ст. ложку и 50 мл. 6% уксуса.
Доводим маринад до кипения, минутку кипятим и выливаем горячим в банку с перцем.
Закатываем.
У меня в 3-литровую банку помещается около 20 штук перцев. Беру такого размера, чтобы фаршировать было удобно.
Зимой незаменимо!
