В пригороде Парижа стоит замечательный дворец – шато де Шантийи. В нём обязательно стоит побывать. Давайте объясним почему.
Шато состоит из двух построек – Малого замка и Нового замка. Малый замок сохранился с 16 века. Был и Большой, но его разрушили во время революции и вместо него в 19 веке построили Новый замок в стиле неоренессанс или даже боз-ар. В общем, пышно и изысканно. И сад, конечно, делал Андре Ленотр.
Шато де Шантийи ныне работает как музей Конде. Эта аристократическая фамилия сохранила для потомков удивительную коллекцию старинных фолиантов, фарфора и бесценной живописи Рафаэля, Боттичелли и других старых мастеров.
В отличие от шато и музея, крем Шантийи – это не что-то богатое и сложносочиненное, а просто взбитые с сахаром сливки, такие сейчас можно купить в баллончике в супермаркете.
По легенде крем Шантийи был придуман метрдотелем замка в 17 веке, особняк славился своей изысканной кухней. Но достоверное письменное свидетельство о подаче «десерта с кремом Шантийи» в Версале относится уже к концу 18 века. Ну а правду мы уже и не узнаем...
