Ингредиенты: Капуста белокочанная – 3 кг Морковь – 1 кг Чеснок – 1-2 шт.
Пучок кинзы Перец черный горошком – 1 ч.л. Вода - 1 л Соль – 4 ст. л. Уксус 9 % - 100 мл Сахар – 150 мл Приготовление: 1. Капусту нашинкованную ножом или с помощью комбайна (мясорубки) смешиваем с морковью, натёртой на крупной тёрке.
2. Посыпаем солью и хорошо перемешиваем.
Ингредиенты: - капуста белокочанная — 1 маленький кочан - морковь — 1 шт., - яблоки — 1-2 шт. - лавровый лист — 1 шт.
Рецепт приготовления квашеной капусты: Для квашения капусты можно использовать листья и кочерыжки любого сорта капусты, но только свежие, целые, неповрежденные, без трещин.
На дно подготовленной тары следует положить 2-3 листа капусты и 2-3 штуки лаврового листа.
Затем уложить плотно капусту, нарезанную крупными кусками.
Капуста получается хрустящая, а кислинка добавляет пикантности.
Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, Показать полностью...
1 крупная морковь, 2 дольки чеснока, 5 ст. ложек сахара, 3 ст. ложки соли, 0,5 литра воды, 0,5 литра рафинированного подсолнечного масла.
Приготовление: Капусту нашинкуем крупно (можно оставить крупную вилочку), морковку натрем на крупной терке, чеснок измельчим.
Все смешаем и оставим на 2 часа, чтобы капуста дала сок.