В настоящее время наблюдается значительный рост потребления хлеба и хлебобулочных изделий.
Это происходит с одной стороны из-за повышения цен на другие продукты питания, а с другой — из-за увеличения потребности в энергии.
Хлеб богат необходимыми для организма легкоусвояемыми углеводами, белками, минеральными веществами, витаминами, органическими и биологически ценными веществами.
Он является основным источником растительного белка и жиров животного происхождения.
Из истории появления хлеба на Руси.
А. И. Герцен о хлебе.
Хлеб считался символом жизни, богатства, здоровья, счастья.
Его дарили в знак дружбы и любви, в благодарность за оказанную услугу, для примирения.
В старину с хлебом-солью встречали дорогих гостей.
И даже в тяжелые времена, когда хлеба росли скудно, хлеб - это лучшее лакомство.
История хлеба на Руси уходит в прошлое на десятки веков.
Хлеб является основой питания в нашей стране.
В России его едят каждый день, а в некоторых районах даже чаще, чем на Крайнем Севере, и не только из-за того, что он очень вкусный, но и для того чтобы обеспечить организм человека белками, жирами, углеводами и витаминами.