Простой рецепт помидоров, который сохраняет свежий вкус плодов. Маринованные помидоры с луком.
Продукты, которые нам понадобятся:
Помидоры(сливовидные)-4кг
Лук репчатый-1кг
Маринад:
Соль- 1 ложка
Сахар-2 ложки
Уксус-0,05 литра
Рецепт:
- Нужно разрезать соломкой лук. После отправить в миску и залить кипятком. Через минуту воду сливаем. Таким образом избавляемся от луковой горечи.
2. Нарезаем помидоры по полам. Если используете не сливовидные сорта, то нарезайте дольками.
3. Нужно простерилизовать банки. Используйте 0.7 литровые банки. Стерилизую я в кастрюле.
4. Раскидываем наши помидорки по банкам. 4 кг примерно банок 10 получаются. Далее заливаем маринад:в кипящую воду добавляем сахар, соль и уксус (использую столовый 9% уксус)
5.Разливаем маринад и закрываем стерилизованными крышками.
6. Дальше оборачиваем их в покрывало,одеяло ( я использую старые куртки, дубленки)
Как остыли убираем в подвал или на стеллажи. Наслаждаемся зимой плодами, дарованными нам осенью)