Наступила пора сбора урожая слив, из которых готовят варенье, джем, компот на зиму. И, конечно же, хочется испечь вкусный пирог из дрожжевого слоеного теста и слив. Предлагаю простой, но очень вкусный кулинарный рецепт пирога. Его приготовление не отнимет у Вас много времени, потому что тесто мы возьмем готовое замороженное, которое сейчас продается в любом супермаркете. Готовое дрожжевое слоеное тесто весом 500 грамм, состояло из 4 отдельных листов, 3 из них положите на дно формы, а 4 накройте пирог сверху. Если у вас тесто целым куском, то 1/3 часть оставьте на верх закрытого пирога.
Ингредиенты:
-тесто слоеное дрожжевое 500 г,
- слива 600 г
- масло сливочной 2 чайные ложки,
- сахар песок 4 столовые ложки,
- корица 1 чайная ложка,
- 1 желток для смазки.
Калорийность: 511 ккал в 100 г продукта
Приготовление пирога из слоеного дрожжевого теста:
1. Готовое дрожжевое тесто вынуть из упаковки и оставить на разделочной доске до размораживания.
2. Вымытую сливу разрезать на 2 части, вынуть косточку.
3. Приготовим форму для выпечки. Я использую в данном случае прямоугольную форму из огнеупорного стекла. Смажем её сливочным маслом.
4. Выложим тесто внахлест так, чтобы оно сформовало бортики пирога, смажем поверхность растопленным сливочным маслом.
5. Выложим плотно сливы по дну формы.
6. Сахар смешаем с корицей и посыплем сливы.
7. Оставшийся четвертый лист теста я подкатала с помощью скалки так, чтобы хватило прикрыть пирог со сливой. Закроем лепешкой сливы и защипаем края.
8. На поверхности пирога сделаем с помощью ножниц надрезы.
9. Оставим пирог немного подойти, а затем смажем желтком.
10. Поставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаем около 40 минут до золотистой корочки.
Пирог вышел очень сочный и нежный, тесто в пироге получается тонкое, поэтому не бойтесь поправиться. Сок сливы не помешал пирогу как следует пропечься.
Изумительный вкус и ароматный запах печеных слив и корицы не оставит равнодушным самого привередливого гурмана. Таким же образом можно приготовить дома пирог с яблоками, вишней, абрикосами или любой другой начинкой.
Приятного аппетита!