Не всегда же показывать золотые зубы с яйцами, периодически надо делиться мыслями и рассуждениями.
Готовим с солью тысячи лет! Но не понимая её роли, чаще боимся, так как много всего написано в интернете и сказано в тв-новостях. Но со всем надо разбираться, читать исследования, да и соль-то разная, не вся изучена полностью. Но все исследования направлены на то, чтобы заработать, как в сельском хозяйстве: надо чтобы всё везде росло при любых климатических условиях и побольше, и пожирнее, но так и нет исследований о вреде ГМО и ГОО. А зачем? Сейчас это ещё и маркетинг. Так же, как и соль — то вредна, то нет.
«Правильная соль», без которой мы не сможем жить — это баланс. Как съездить на море отдохнуть или быть с ним рядом 365 дней в году и чувствовать себя хорошо, полным энергии и сил.
Нам нужен натрий, и лучший источник его — морская соль, она ближе по составу к нашей жидкостной части крови.
Поэтому начну с соли.
Потому, что только у меня есть возможность вернуть уважение к колбасам, так как у меня есть на это время и ресурсы.
Что касается меня, то я могу в течение дня закинуть пару щепоток соли на язык, выпить бутылку минеральной воды — без соли я не могу. С ней я чувствую наполненность сил, мышц рук, мою любимую венозность, на крайняк можно пакетик регидрона выпить, у кого маленькие дети поймут. 😊 О том, что соль и есть источник вкуса, думаю упоминать не стоит. Но при этом я недосаливаю еду, против менажниц на столе со специями, какой-то, одним словом, свой баланс в удовольствии, так же как и с глюкозой — она есть, но не в виде сахара. Поэтому бананы с солью тоже хороши для лучшего усвоения, а так много всяких примочек, и с каждым днём их становится все больше, особенно научно обоснованных. Но во всем этом главное — быть здоровым, а внешний вид говорит об этом прежде всего.
Выводы:
— меняю привычный нам хлорид натрия в виде поваренной соли на более обогащённый натрий;
— нитриты заменяю на микроорганизмы, которые также разделаются с побочками массового производства.