Зеленый, улун и черный чай получают из одного растения - "Camellia sinensis". Однако его зеленая разновидность обрабатывается иначе, без ферментации.
В результате он содержит больше соединений, которые, по мнению ученых, положительно влияют на наше психическое здоровье. Это подтверждают исследования, проведенные командой Стефана Боргвардта, директора отделения психиатрии и психотерапии Немецкого университета Любека.
Зеленый чай стимулирует работу мозга
Он пригласил 12 здоровых добровольцев присоединиться к своему исследованию и ввел экстракт, эквивалентный 1 или 2 чашкам зеленого чая. Затем он провел визуализацию их мозга, чтобы найти изменения в связях между определенными областями этого органа.
В результате эксперимента мне удалось обнаружить улучшение работы мозга у людей, которые не борются с более серьезными проблемами со здоровьем каждый день. Особенно повышенная активность имела место в областях мозга, связанных с рабочей памятью.
В свою очередь, обзор более 100 исследований, в соавторстве которых находится Боргвардт, показал, что чай может влиять на мозг тремя способами. Первый - это влияние на психопатологические симптомы, такие как снижение тревожности, улучшение памяти и концентрации, а также на общую работу мозга.
Обзор также предполагает, что мы должны потреблять не менее 100мл зеленого чая в день, чтобы защитить наши нейроны и улучшить когнитивные функции нашего мозга. Однако Боргвардт предупреждает, что эффекты невелики, и текущие доказательства в основном предоставлены небольшими исследованиями.
Какие вещества мы можем найти в зеленом чае
Ученые пока не смогли определить, какие химические соединения в чае отвечают за улучшение работы нашего мозга. Они также не знают, влияют ли они на него сами по себе или только в сочетании с другими.
Пожалуй, самую важную роль играют антиоксиданты, L-теанин, аминокислота, содержащаяся в чайных листьях, и кофеин также важны.
Боргвардт признал, что эти преимущества, вероятно, связаны не с одним ингредиентом. По его мнению, ключевым моментом является сочетание кофеина и L-теанина.
Зеленый чай для похудения и депрессии?
Южнокорейское исследование показало, что у тех, кто часто пьет зеленый чай, вероятность развития депрессии на 21% ниже, чем у тех, кто его почти не пьет. Однако это было наблюдательное исследование, которое не установило причинно-следственную связь, а только корреляцию.
По словам Боргвардта, исследования на животных показывают, что зеленый чай вызывает изменения в сером веществе мозга. Потенциально его можно использовать для лечения психических заболеваний, таких как депрессия или даже слабоумие.
Регулярное употребление зеленого чая также приносит пользу нашему физическому здоровью. Это может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также способствует снижению веса.