Сельдерей считается одним из самых полезных продуктов и с этим, конечно, не поспоришь. Он помогает сбросить вес, наладить работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет сердечную мышцу, улучшает здоровье кожи и волос. Но, почему-то, мало кто знает, когда и сколько можно есть сельдерей, чтобы не навредить своему организму.
А еще мало кто знает, при каких заболеваниях сельдерей категорически запрещен.
Состав сельдерея.
В 100 граммах сельдерея содержится:
- белки – 0,9 г.;
- жиры – 0,1 г.;
- углеводы – 2,1г.;
- пищевые волокна – 1,8 г.;
- вода – 94 г.;
- калорийность – 13 ккал.
Нутрициолог Вероника Хованская отмечает, что в сельдерее высокое содержание витаминов В, А, Е, К, поэтому, для их лучшего усвоения, сельдерей полезно употреблять с жирами, например, со сметаной или маслом.
Еще одно положительное качество сельдерея – высокое содержание клетчатки, что, безусловно, положительно влияет на работу пищеварительной системы. Продукты, богатые клетчаткой, организм дольше переваривает, тем самым затрачивая больше энергии, что очень важно для всех, кто старается снизить вес.
Но клетчатка хороша не только этим. Ее употребление улучшает метаболизм, выводит шлаки и токсины, улучшает состав крови и положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Помимо витаминов, сельдерей содержит такие полезные макро- и микроэлементы как калий, магний, натрий, кальций, кремний, фосфор, кобальт, молибден, йод, железо, хром.
В чем польза сельдерея
Доказано, что регулярное употребление сельдерея:
- помогает снизить вес;
- препятствует развитию сахарного диабета второго типа;
- помогает при подагре;
- снижает риск развития онкологических заболеваний;
- помогает справиться с воспалениями на коже;
- улучшает кровообращение;
- улучшает метаболизм;
- снижает отечность;
- снижает уровень холестерина в крови.
Кому нельзя есть сельдерей
Нужно помнить о том, что при употреблении этого овоща наблюдается ряд побочных эффектов, а при некоторых заболеваниях его вообще категорически запрещено есть.
Врач-диетолог Елена Кален предупреждает – несмотря на всю полезность сельдерея, не стоит употреблять его на ночь, ведь это может снизить качество сна и нагрузить органы пищеварения.
Также не рекомендуется употреблять сельдерей при варикозе, ведь он влияет на разжижение крови и расширение сосудов, что может усугубить здоровье людей, стенки сосудов которых и так истощены.
Еще одно важное замечание – сельдерей не рекомендуется употреблять беременным женщинам, ведь он может вызвать преждевременные роды, поскольку усиливает кровообращение и стимулирует сокращение матки.
В период лактации тоже стоит ограничить употребление сельдерея, поскольку он может придать молоку горький вкус и нарушить питание малыша.
Также сельдерей нельзя есть при серьезных ранах, травмах и после хирургического вмешательства, поскольку этот продукт может усилить кровотечение.
Есть ряд заболеваний, при которых запрещено употреблять сельдерей:
- камни в почках или в желчном пузыре;
- гастрит или язва в острой стадии;
- эпилепсия;
- тромбофлебит;
- заболевания щитовидной железы.
Таким образом к употреблению сельдерея, как и любого другого продукта, нужно подходить с умом, соблюдать рекомендованную суточную норму, знать о противопоказаниях и тогда он принесет вашему организму только пользу.
Еще больше полезной информации в статьях:
Ревень: польза, состав. Как влияет на сердце и сосуды. Кому противопоказан ревень
Польза укропа. Состав и влияние на организм
Петрушка: польза и влияние на организм
Кинза: польза и опасность