Обалденный проверенный рецепт квашеных помидоров. Вкус из детства как у бабушки. Самое важное здесь нет сахара и уксуса. Мы квасим в пищевых ведрах. Можно использовать банки, бочки. Ингредиенты: Заранее сделайте рассол из расчёта в 1 литр воды добавить 2 ст.л соли. Воду я использую холодную из под фильтра или колодезную. Наши помидоры уложены, заливаем рассолом. Накрываем марлей и сверху посыпаем горчичным порошком или горчицей в семенах. Прижмём тарелкой и закрываем крышкой. Мы сразу поставили в погреб, так как быстрого квашения нам не нужно. Если хотите быстрее заквасить, оставьте при комнатной температуре на дней 5. Затем в погреб или в холодное место в квартире.
Обалденный проверенный рецепт квашеных помидоров. Вкус из детства как у бабушки.
Самое важное здесь нет сахара и уксуса.
Мы квасим в пищевых ведрах. Можно использовать банки, бочки.
Ингредиенты:
- Помидоры
- Листья вишни
- Листья смородины
- Листья хрена
- Базилик
- Укроп зонтиком
- Укроп и петрушка
- Чеснок
- Душистый горошек
- Горчичный порошок
- Соль
- Вода
Заранее сделайте рассол из расчёта в 1 литр воды добавить 2 ст.л соли. Воду я использую холодную из под фильтра или колодезную.
Наши помидоры уложены, заливаем рассолом. Накрываем марлей и сверху посыпаем горчичным порошком или горчицей в семенах. Прижмём тарелкой и закрываем крышкой.
Мы сразу поставили в погреб, так как быстрого квашения нам не нужно. Если хотите быстрее заквасить, оставьте при комнатной температуре на дней 5.
Затем в погреб или в холодное место в квартире.