Раз... и готово!
Дорогие хозяйки!
Кто из вас не мечтает о волшебной палочке, по взмаху которой на кухне , и не только на кухне, происходят волшебные перемены: всё оказывается на своих местах, везде чистота и порядок, а еда на плите вкусная и готовая?
Нет, я пишу не о клининговой службе или службе доставки ресторанной пищи.
Я хочу поделиться с вами рецептом, о котором узнала от Аллы Ковальчук в программе "Все буде добре". Ведущая Надежда с секундомером следила, как Алла насыпала все необходимые ингредиенты в емкость для выпекания! Ей понадобилось всего лишь 7 минут! Это самый быстрый и простой пирог из всех, какие я делала. И его можно готовить даже в пост!
Что успела сделать Алла за эти 7 минут и под силу ли это вам ? О, да!
Итак, пошаговый рецепт, но с моими поправками, так как в силу испорченной учеными и кулинарами репутации традиционного сахара, вынуждена была заменить его на не просто равноценный по сладости подсластитель. Но о подсластителе позже. А сейчас ловите рецепт болгарского насыпного пирога с яблоками.
Ингредиенты
Хочу оговориться, что при приготовлении пирога, изображенного на фото я использовала манго, и сахар обогащенный стевией (его требовалось в три раза меньше обычного). Если бы был ксилит, не раздумывая заменила бы сахар им. В скобках пишу те продукты, которые использовала в испеченном пироге .
Так как яблоки у меня были не очень сочные, я добавила молоко. Но отлично подойдут кокосовый сок/молоко, любое альтернативное молоко, сок, и даже компот! Я добавила стаканчик соевого молока.
Яблоки- 4 сочных, крупных
Мука - 1 стакан (использовала кукурузную и пшеничную цельнозерновую 1:1)
Манка -1 стакан
Подсластитель равный 1 стакану сахара (ксилит или 1/3 стакана сахара обогащенного стевией)
Масло -50г+50г (кокосовое)
Разрыхлитель
Корица
Ванилин
Пошаговая инструкция.
1. Измельчить в блендере очищенные, в том числе от кожуры, яблоки;
2. Смешать все сухие ингредиенты;
3. Натереть на дно емкости для выпекания 50г кокосового масла;
Далее насыпаем пирог:
1 слой -стакан сухой смеси распределить по дну емкости,
2й слой-насыпать половину перетертых яблок,
3й слой-второй стакан сухой смеси,
4й слой -насыпать оставшиеся яблоки.
Далее я отклонилась немного от рецепта, предложенного Аллой и добавила стакан соевого молока, равномерно распределив его по поверхности 4го слоя.
5й слой -высыпаем оставшуюся смесь.
Поверх 5го слоя я натерла масло на терке, добавив немного какого-либо подсластителя и перетертое манго, а когда через 40 минут вынула пирог из духовки, украсила его клубничкой и земляничкой.
Это было не только быстро, но и очень вкусно! А было бы еще полезнее, если бы подсластителем был ксилит.
Этот удивительный продукт способен не только сделать блюдо слаще, но и целебнее. Но этот ксилит спрятан от покупателя за семью замками: его не найти ни в одном магазине. Скажу по секрету, что нашла его в продаже только в одной-единственной аптеке, и то в Москве. Конечно, его можно купить в интернет-магазине, но при покупке 25 кг по 625 рублей за кг это -самая дешевая цена за 1 кг. Если покупать маленькие 200 граммовые пакеты по 200-250 рублей плюс траты на доставку, то сладкими пирогами можно будет не часто наслаждаться.
Стоит ли ксилит так дорого?
"В отличие от синтетических сахарозаменителей и самого сахара, он плохо усваивается большинством стрептококков и дрожжевых грибков. Это приводит к их значительному сокращению в организме при регулярном употреблении ксилита". Ксилит "...полезен для здоровья зубов, стабилизирует уровень инсулина и укрепляет здоровье организма". Если интересно, о ксилите можно почитать здесь: https://xylit.ru/
При всех его достоинствах производство очень трудоемкое, но даже не это останавливает производителей. При производстве получается много отходов, технологий переработки которых либо отсутствуют, либо несовершенны и создают угрозу окружающей среде.
Ксилит является добавкой, которой присвоен номер Е967. "Несмотря на сугубо синтетическую природу происхождения данная добавка обладает минимальным уровнем опасности для здоровья человека".
Нигде в интернете не нашла информацию о вреде этой добавки. Только о пользе для здоровья человека!
Пироги должны быть сладкими! И полезными!
Если вам понравилась статья и рецепт, ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на мой канал. И пусть на вашей кухне будет также хорошо, как в доброй сказке!