Куринаягрудкасбрусникой
Всемпривет!Какпроходитвашмайскийкарантин?
Унас,каквсегда,всхорошо-сидимвквартире.
Сегодняхочурассказатьопрекрасномсоюзекуринойгрудкиижирнойсвининки.
Кромешуток,всполучилосьспонтанно.Мужвчерапринессвинину,сделатьдомашнийшашлык,мыеготожесделаемобязательносегодня.
Акусокпопалсяжирный,мужговорит:Жирсрежьивыкинь.
Что?Встранебеда,кризис,коронавирус,веснабезнаспроходит,аятутбудусвининойкидаться?
Темболее,чтотамнесплошнойжир,ажироксмяском.
Срезалаявсэтодело,порезаламелко.Взяла2куриныегрудки,благопочтивсегдавхолодильнике.Сделалавнихнадрезы.
Напротивень-2кусочкафольгив2слоя.Нафольгу-свининкупожирнее,нанегрудки,внадрезы-кусочкисвининкипопостнее.
Соль,перец,ягодыбрусники,зубчикичеснокапрямвкожуре,луковичкуна4частиитудаже.
Имного-многохмели-сунели.
Закрылакраяфольгиивдуховкуна180на40минут.Затемоткрылаиещеминут15-20наконвекциюиливрежимегриль.
Подавалаароматную,сочнуюгрудку,совощнымсалатомнасметанеисвежейкинзой.