Замечательный рецепт домашнего, нежного паштета из печени, который понравится каждому. Как приготовить паштет из печени Ингредиенты – 500 г индюшачьей печени – 1 луковица – 1 морковь – 100 г сливочного масла – 20 мл масла – 1 вареное яйцо – 20 мл бренди – соль, перец Как приготовить мармелад желе из клюквы Ингредиенты – 100 мл пюре клюквы – 50 мл воды – 1 г агар-агара – 30-40 г сахара
Замечательный рецепт домашнего, нежного паштета из печени, который понравится каждому.
Как приготовить паштет из печени
Ингредиенты
– 500 г индюшачьей печени
– 1 луковица
– 1 морковь
– 100 г сливочного масла
– 20 мл масла
– 1 вареное яйцо
– 20 мл бренди
– соль, перец
- Нарезаем предварительно вымытую печень на кусочки, обжариваем на сковороде со сливочным и растительным маслом. Солим печень и добавляем молотый черный перец. Переложите печень в миску, а сок из нее оставьте в сковородке.
- Нарезаем кубиком морковь и лук. На отдельной сковороде обжариваем овощи.
- К соку из печени необходимо добавить бренди и испарить алкоголь. Влейте соус к печени.
- Смешайте все ингредиенты в блендере и измельчите в однородную массу. Дополнительно перетрите паштет через сито.
- Выложите паштет в форму в которой вы будете подавать закуску.
- Переходим к приготовлению мармелада для паштета.
Как приготовить мармелад желе из клюквы
Ингредиенты
– 100 мл пюре клюквы
– 50 мл воды
– 1 г агар-агара
– 30-40 г сахара
- Соединяем все ингредиенты в кастрюле и при постоянном помешивании доводим до кипения. Кипятим 1-2 минуты и снимаем пенку.
- Пока мармелад еще горячий заливаем им паштет и ставим в холодильник застыть на несколько часов.
- Подавайте паштет с мармеладом к гречневому хлебу. Приятного аппетита!
