Сытный "холостяцкий" омлет на скорую руку из того, что нашлось в холодильнике.
Ингредиенты:
- Яйца - 3-4 шт.
- Молоко - 100 -150 г
- Молодой кабачок - 1/2 шт.
- Шпинат замороженный - 4 "шайбы"
- Сосиски - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для обжарки
Способ приготовления:
Сосиски и кабачки произвольно нарезать. Выложить все ингредиенты на смазанную растительным маслом сковороду. Обжаривать все вместе на слабом огне около пару минут помешивая. Накрыть крышкой и дать еще пару минут потомиться на слабом огне, чтобы шпинат превратился из шайбочек в пюре. Все перемешать.
В миску влить яйца, взбить вилкой. Добавить молоко, соль, перец.
Много соли не добавляем, т.к. сосиски уже содержат соль.
Все перемешать. Залить получившейся смесью начинку.
Сразу накрываем крышкой и готовим на слабом огне до готовности.
По желанию посыпаем тертым сыром или рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
