Культ еды в Азии - и радость и горе для заезжего туриста. Овощи, фрукты, много трав и зелени, морепродукты. Это всё, конечно, полезно. Но зачастую блюда жарятся в масле с добавлением множества специй, и обязательна тарелка риса - нужен он или нет, даже не спрашивают. Рис, как известно, не хуже нашего хлеба откладывается на боках. А на утро, после острого блюда, я как минимум неделю просыпаюсь с отеками. Да, звучит уныло и скучно. Поэтому, обычно я ни в чем себе не отказываю и наслаждаюсь самыми аппетитным стрит фудом. Главная для меня проблема - выбрать, что тут самое вкусненькое, чтобы успеть попробовать как можно больше!) А мой пост - с улиц Тайваня.
Морепродукты в кляре. Мммммм........вкуснотища! Хрустят как чипсы. Разглядели мини-крабиков?
На переднем плане - тофу. А те белые шарики - из морепродуктов. Видите, сколько там посетителей? Дома можно и не готовить, в таких ресторанчиках еда домашняя и дешевая.
Такие шарики очень удобные. Их добавляют и к лапше и к рису, и в суп, поливают соусом. Разный цвет, потому что изготовлены из разных ингредиентов. Вообще, отличная ударная доза белка. Нужно только выбрать свой любимый вкус. Я люблю крабовые)
А это яйца. Вареные яйца в чае и специях. Очень популярны на завтрак. Их вылавливают и отдают в обычном пакетике, горячими.
Улитки на гриле. Как вам такое в качестве стрит фуда, а не высокой французской кухни?
Курицу в Азии очень любят. Я, пожалуй, никогда не перестану встречать новые способы её приготовления.
Вот эти темные кусочки непонятно чего - части курицы, возможно утки тоже. Вообще, кормят, казалось бы одними и теми же продуктами. Но, главное отличие - в способе приготовления. У кого-то курица гриль, у другого - в кляре, у третьего - в соевом соусе с традиционным набором специй. А субпродукты считаются очень полезными и сильно вкусными. Даже не знаю, остаются ли у тайваньцев отходы от раздела тушек.
Салатики. Таких салатов, как у нас, вы не увидите. Их можно разве что встретить в американских/европейских ресторанах быстрого питания. Но они не популярны, не вкусны, и приготовлены нелепо (потому что для тайваньцев - это странно). А всевозможные корни (лотоса, например), соцветия, листья, в особых соусах и специях - это вкусно. Очень вкусно, поверьте.
Ну, тут либо всё пробовать и пытаться угадать, либо просто есть. Или не есть) Выбор огромный!
Из чего слеплены шарики, не знаю. Но, тут соус решает: васаби, кунжут, медовая горчица, апельсиновый йогурт, терияки......
Уверяю вас, это что-то острое)
Целый чан с желудками, кишками, кожей.....
Все цены - в тайваньских долларах за порцию. Например, 25 - это примерно 65 рублей.
Смотрите, как на тарелку одевают пакет. Подают либо так, либо в бумажный одноразовой посуде.
Обожаю кукурузу на гриле в остром соусе и со сливочным маслом!
Для сладкоежек на улицах Тайваня - рай! Это для меня)
Обычно, в таком виде продукты отправляют в тарелку к лапше, заливая бульоном.
Кому не хватил сладенького?
Соки, шейки, смузи - в каком виде вы предпочитаете фрукты?
Это не овощная лавка. А будущие составляющие горячего блюда - подобие супа. Вам дают миску, вы выбираете те продукты, которые хотите, отдаете повару, вам это готовят. Просто! А главное, исключена ситуация, когда в заказанном блюде вы что-то не едите (например, лук).
Любимые и обожаемые всеми китайцами паровые пирожки со всевозможными начинками: мясная, тыква, капуста, грибы, сладкая паста из фасоли...... Их едят и днем и вечером, пара таких пирожков сойдет за целый обед. Их дают детям в качестве перекуса. Обязательно попробуйте, если представится возможность!
Как вам тайваньский стрит фуд? Захотелось что-нибудь попробовать?