Здравствуйте, уважаемые читатели и читательницы моего канала!
Очень вкусное, простое и легкое в приготовлении блюдо
Баклажаны широко распространенные овощи практически во всех странах, и в кулинарии тоже их применяют очень широко.Способов приготовления баклажанов очень много. Закуска из этих летних овощей по этому рецепту делается практически очень быстро , и съедают их также быстро. Подходят для праздничного стола и также для повседневной подачи на стол. Попробуй приготовить жареные баклажаны с чесноком: они удивят тебя своим в меру острым вкусом с яркими лимонными нотками.
Ингредиенты:
2 средних баклажана (или 3–4 маленьких),
2 ст. л. растительного масла
4 ст. л. остро-сладкого соуса чили, 2 ст. л. сока лимона
2 зубчика чеснока, несколько веточек кинзы, соль
Приготовление:
Вымыть баклажаны, разрезать их вдоль, посыпать солью и оставить на 20 минут, чтобы вышла горечь. Промыть.
Обжарить баклажаны в 1 ст. л. масла до зарумянивания. В сотейнике смешать 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок и соус чили. Поставить на огонь, довести до кипения, добавить измельченный чеснок.
Переложить в сотейник баклажаны, дать им потомиться в соусе 2–3 минуты. Выложить овощи на блюдо, полив остатками соуса из сотейника и посыпав измельченной кинзой.
Учтите, что дополнительно досаливать блюдо не требуется. Будьте уверены, такие острые баклажанчики понравится даже тем, кто к этому овощу относится довольно прохладно.
Так сложно не поддаться соблазнительному аромату и красивому виду баклажанов.
Приятного аппетита!