Сегодня на столе творожная запеканка с абрикосами. Эффектный внешний вид с половинками фруктов привлекает внимание, а сама запеканка имеет необычный вкус благодаря добавлению к творогу овсяных хлопьев, которые отлично сочетаются с абрикосами. Время приготовления: 60 минут.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Абрикосы выбирать зрелые, но не слишком мягкие, чтобы при запекании они не превратились в кашу.
2. В миску выложить творог, разбить яйца. Добавить овсяные хлопья и сахар. Сладость регулируйте по вкусу, но сахара может понадобится больше, так как абрикосы становятся кисловатыми при термической обработке. Хлопья лучше использовать не слишком крупные.
3. Растереть вилкой, разбивая творожные комочки. Если любите однородную запеканку, то можно пробить блендером. Сегодняшний десерт будет с крупинками. Половину абрикосов нарезать небольшими кусочками и выложить к творогу. Перемешать.
4. Форму смазать маслом и присыпать овсяными хлопьями. Выложить тесто, разровнять. Оставшиеся абрикосы разрезать пополам, убрать косточки и разместить сверху срезами вниз, посыпать сахарным песком.
5. Выпекать в духовке 20 минут на 160 градусах, затем выключить и оставить десерт внутри еще на час. Творожная запеканка с абрикосами готова. Нарезать и подавать ее лучше в теплом или остывшем виде. Очень вкусно со сметаной.
Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте 👍🏻❤️ и пишите комментарии!
Подробный список ингредиентов:
- Творог – 300 г
- Хлопья овсяные – половина стакана
- Сахар – половина стакана
- Яйцо – 2 шт
- Абрикосы – 10-15 шт