Простое, но очень ароматное и вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Которое не оставит никого равнодушным. Продукты В сотейнике растопить сало, нарезанное мелкими кубиками.
Добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками. Обжарить до румяной корочки. Затем добавить морковь, нарезанную кружочками. Обжаривать 5 минут.
Лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать 5 минут. Болгарский перец, нарезанный дольками. Ещё 5 минут.Добавить крупно нарезанный картофель, кусочек сливочного масла, 200 мл воды, специи, сушёную петрушку и соль. Не перемешивать.
Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить на медленном огне 40 минут. В конце приготовления добавить нарезанную свежую зелень, измельчённый чеснок. Перемешать и снять с огня.
Простое, но очень ароматное и вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Которое не оставит никого равнодушным.
Продукты
- Свиная корейка без кости - 1 кг
- Сало свиное свежее - 50 г
- Масло сливочное - 50 г
- Картофель - 1 кг
- Перец болгарский - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Зелень петрушки свежая - по вкусу
- Зелень петрушки сушёная - по вкусу
- Специи для мяса - по вкусу
- Перец чёрный горошком - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
В сотейнике растопить сало, нарезанное мелкими кубиками.
Добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками. Обжарить до румяной корочки.
Затем добавить морковь, нарезанную кружочками. Обжаривать 5 минут.
Лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать 5 минут.
Болгарский перец, нарезанный дольками. Ещё 5 минут.Добавить крупно нарезанный картофель, кусочек сливочного масла, 200 мл воды, специи, сушёную петрушку и соль. Не перемешивать.
Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить на медленном огне 40 минут.
В конце приготовления добавить нарезанную свежую зелень, измельчённый чеснок. Перемешать и снять с огня.