Витамин B12 также известен как кобаламин и является водорастворимым витамином, содержащимся только в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, яйца и молоко.
Витамин B12 вырабатывается микроорганизмами. Люди могут производить витамин B12 с помощью микроорганизмов в кишечнике, но это возможно только в той части кишечника, где витамин не может всасываться. Поэтому мы зависим от витамина B12, получаемого из нашего рациона.
Витамин B12 необходим для нескольких систем организма. B12 необходим для производства красных кровяных телец, которые необходимы для переноса кислорода в крови, также витамин B12 необходим для правильного функционирования нервной системы.
Люди, которые не едят продукты животного происхождения, не получают витамин B12 через свой рацион питания и подвержены риску дефицита витамина B12. Существуют также состояния, при которых организм не может усвоить достаточное количество витамина B12, что приводит к его дефициту. Дефицит витамина B12 может привести к различным проблемам со здоровьем.
Риски и сигналы дефицита витамина B12
Дефицит витамина B12 не синтезируется организмом. Организм хранит запас витамина B12 и производит его при временной нехватке. После длительного периода без витамина В12 может возникнуть его дефицит.
Недостаток витамина B12 может привести к такой форме анемии, как макроцитарная анемия. Признаками, которые могут указывать на это, являются усталость, головокружение и шум в ушах. Кроме того, дефицит может привести к проблемам с обменом веществ. Симптомы включают отсутствие аппетита, усталость и потерю веса.
Дефицит также может иметь неврологические последствия и приводить к психологическому дискомфорту, проявляясь такими симптомами, как покалывание в пальцах, потеря памяти, упадок сил и нарушение координации.
Профилактика дефицита витамина B12
Если вы едите много продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца и молочные продукты, вы вряд ли будете страдать от дефицита витамина B12.
Однако если вы веган, вегетарианец или по каким-либо причинам употребляете мало продуктов животного происхождения, то рекомендуется принимать добавки, содержащие витамин B12. Прием добавок также обычно более эффективен, поскольку они часто содержат другие микроэлементы, которые могут быть дефицитными.
Предпочтительнее комплекс B с оптимальными дозами, витамины группы B обычно работают лучше всего, когда весь спектр витаминов группы B присутствует в достаточном количестве. Выбирайте комплекс B с активными формами витаминов B6, B11 и B12, поскольку они усваиваются лучше всего, но не назначайте сами его себе. Сначала консультируемся с врачом и сдаем анализы!