Джанфеда-хатун была черкешенкой и попала в Стамбул вместе с братом, будущим визирем Диване Ибрагимом-пашой, вероятно ещё в правление султана Сулеймана I в качестве рабыни. В правление Селима II Джанфеда находилась в Старом дворце, куда ссылались вдовы и наложницы султанов. После смерти султана Селима II и восшествия на престол его сына Мурада III в 1574 году девушка, по приказу матери султана Нурбану была переведена в Топкапы, где под руководством валиде занималась обучением наложниц в гареме.
В Топкапы союзниками Джанфеды стали глава белых евнухов Газанфер-ага, а также главный противник великого визиря Соколлу Мехмеда-паши и бывший учитель Селима II — Лала Мустафа-паша. Благодаря им, а также природной хитрости, Джанфеда быстро поднялась по карьерной лестнице. Нурбану-султан умерла в 1583 году; перед смертью она настояла на том, чтобы при Мураде III и его фаворитке Сафие Джанфеда сохранила свой пост. Мурад сдержал обещание, данное матери, и Джанфеда стала управляющей в гареме.
В правление Мурада III Джанфеда стала одной из трёх могущественных и влиятельных женщин дворца, не входивших в султанский гарем. Она смогла завоевать доверие своих бывших противников и даже усилить влияние на дела во дворце под своим покровительством. Будучи умной интриганкой, Джанфеда использовала близость с женщинами династии для получения взяток и дорогих подарков. Она накопила солидное богатство, что вызвало неодобрение и даже неприязнь к ней со стороны высших сановников государства и командиров нычар. Так, во время очередного янычарского мятежа в 1593 году, вызванного задержкой выплат, недовольные солдаты потребовали от великого визиря казнить среди прочих «омерзительную Джанфеду». Только вмешательство султана, стоившее ему немалых усилий, спасло жизнь Джанфеды.
Часть своего богатства Джанфеда потратила на основание благотворительного фонда, доходы которого пошли на строительство в Стамбуле в 1584 году мечети и фонтана и их дальнейшее содержание. Строительство этих двух объектов обошлось вакфу Джанфеды в два миллиона акче. В 1593 году на средства Джанфеды была построена ещё одна мечеть и бани в Бейкозе. Обе мечети Джанфеды были построены уже после смерти её покровительницы Нурбану-султан, что говорит о высоком статусе самой Джанфеды при дворе султана Мурада III. Она также получила от султана разрешение на ремонт и расширение системы водоснабжения, построенной ещё по приказу султана Баязида II; это требовалось для того, чтобы провести воду в стамбульскую мечеть Джанфеды и близлежащие бани Гедик Ахмеда . Выйдя на пенсию, Джанфеда получала выплаты в размере 100 акче в день, но когда этой суммы стало не хватать на благотворительность, жалование было увеличено в два раза по приказу Мурада III.
После смерти Мурада III в 1595 году Джанфеда вместе с его гаремом уехала в Старый дворец, где и умерла в 1600 году.
Хубби-хатун - приближённая султанов Селима II и Мурада III