Давала эту травку оценить невестке, она сказала, что у свежей запах точь-в-точь, как у эфирного масла лемонграсс. Так и есть, у лимонной травы несколько названий - чернобыльник лимонный, западно-индийское лимонное сорго, лемонграсс.
Как сеяла и что выросло
Семена купила в обычном магазине. Выращивала впервые.
Семена мелкие и продолговатые, как у одуванчика.
Где-то на юге это многолетнее растение, но у нас не зимует, холода боится. Рекомендуется выращивать через рассаду и высаживать после окончания заморозков. Мне лимонная трава нужна была не для цветов и плодов. А на пробу какая-никакая зелень вырастет, если и сразу в грунт посеять.
Выбрала промежуточный вариант. Посеяла в парник в начале мая, под агроткань. В 20-х числах были заморозки, много рассады цветов пострадало в парниках, а лемонграсс даже их не заметил.
С приходом тепла часть высадила на край грядки.
Конечно, муж это чудо принимал за сорняк и постоянно косил.
Да-да, вот это похожее на пырей и есть сорго лимонное.
Больше повезло двум кустам, которые я подсадила к бамии в грядку из шин.
Программа по выращиванию бамии в Сибири завершена - вкус "калачиков" мальвы, а сколько мучений
Все-таки высокие грядки рулят 🙂. В них никто и ничего не косит.
Еще один куст посадила в горшок и отнесла в дом.
Дома он вымахал, и правда, как написано на пакете, в метр высотой. Но эстетического удовольствия от подобия сорняка на окне я не испытала и выставила горшок за дверь, то есть на огород.
Живу в частном доме в Кузбассе, Западной Сибири.
Ухода в открытом грунте никакого, если не считать прополки. Она оказалась очень сложной, потому что у меня на участке много злаковых сорняков. Приходилось сначала отщипывать от травинок листочек, нюхать, не пахнет ли лимоном, и потом только выдергивать.
Аромат и вкус лимонной травы
Листья у сорго жесткие, шершавые, с острыми краями, можно даже порезаться. Запах обалденный: очень резкий лимонный, будто в нос брызнули соком цедры.
Лемонграсс, который привозится откуда-то с юга и продается в магазинах, имеет толстый стебель и строение лука-порея.
У меня такой, конечно, не вырос. Если только через рассаду посадить и в теплице потом держать, может, и получится. Но и сами листья тоже отлично подойдут для кулинарных экспериментов.
Можно их высушить, измельчить и добавлять в разные блюда в самом конце готовки. Очень люблю лимонный аромат сочетать с мясом и рыбой.
Добавлять в конце готовки, потому что запарила чай и запах был уже вареного лимона, а не свежего. Напоминает варенье из апельсиновых корок. Да, я еще и мало запарила. Где-то прочитала, что лимонное сорго надо по чуть добавлять, положила одну тонкую веточку на 500 мл кипятка.
Чай понравился, вкус и аромат приятные, не навязчивые.
***
Срежу и засушу все, что наросло и не скошено. Поэкспериментирую с концентрацией в чае, попробую в блюдах. Если лимонная трава за зиму разойдется, то еще посажу. Во всяком случае она не хуже, а лучше мелиссы и котовника лимонного.
Разбираемся, что у нас растет: мелисса или котовник
Мелисса и котовник: как отличаются их ароматы, чай из какой травы мне понравился больше
Если вам мой рассказ о лимонной траве понравился, оцените его 👍.
Автор Марина Волова, Кузбасс.
#лимонная трава лемонграсс фото отзыв #сад и огород #экзотика на грядках #ароматные травы для чая