Очень сложно выращивать свой урожай. Летом мы тратим кучу сил, чтобы всё росло в целости, но помимо этого важно ещё и сохранить полученный урожай. Сложнее всего это сделать с морковью. Сегодня расскажу вам несколько правил, благодаря которым ваша морковь не прорастёт при хранении.
Первое правило
Чтобы морковь хранилась в течение всей зимы, необходимо вовремя снять её с хребта. Желательно это сделать в середине сентября. В это время она уже зрелая, при этом ещё не переросла и сохранила все полезные свойства.
Когда я всё выкопала, я распределяю корнеплоды на три кучки:
1) Полностью целая морковь (без каких-либо повреждений);
2) Маленькие плоды;
3) Ужасная, сильно повреждённая морковь.
Помните, что морковь не стоит высушивать на солнце, так как она потеряет всю влагу.
Второе правило
Хранить морковь надо в трёх местах:
1) Погреб. В нём я храню половину первой кучи (Лучшая морковь).
Верхушку моркови я срезаю где-то на два сантиметра. Уже сухую я кладу её в пакеты из под муки, предварительно посыпав её древесной золой.
2) Морозильная камера. В ней я храню вторую кучу. Перед этим я мою морковь и натираю её на тёрке, далее расфасовываю в пакеты. Таким образом она точно не прорастёт.
3) Яма. В ней я храню вторую половину первой кучи. Выкапываю где-нибудь на участке яму, глубиной около полутора-двух метров. В самый низ кладу еловые лапы для защиты от грызунов. Затем я выкладываю туда морковь. В конце кладу ветви и засыпаю всё землёй.
А как вы храните морковь?