Привет, друзья!
Сегодня еще одна из любимых заготовок на зиму. Хочу поделиться рецептом томатного сока. Процесс приготовления не сложный, а сок получается густой с насыщенным вкусом, а главное в нем сохраняются все полезные свойства.
Ингредиенты:
* томаты - 4,5 кг
* соль - 1 ст.л без горки
* сахар - 3 ст.л
* лавровый лист - 1 шт. среднего размера
* перец горошком душистый - 3 шт.
Помидоры хорошо мою под проточной водой и нарезаю произвольно.
Перекручиваю их на мясорубке и ставлю на плиту. Делаю огонь максимальный, и жду когда помидорная масса закипит. Как только масса закипит, делаю огонь ниже среднего и даю покипеть 10 минут.
Затем, выключаю огонь и перетираю помидорную массу через сито, чтобы отделить сок от жмыха.
Переливаю сок обратно в кастрюлю и возвращаю на плиту. Добавляю лавровый лист, душистый перчик, соль и сахар, перемешиваю и довожу сок до кипения.
С момента закипания проварю 10 минут и разливаю в стерилизованные банки по самое горлышко.
Закатываю, переворачиваю банки вверх дном и укрываю теплым покрывалом до полного остывания.
С этого объема помидор, получается 3 литра томатного сока.
Попробуйте приготовить! Буду ждать ваши отзывы об этом рецепте!
Вкусных вам заготовок!
А я хочу сказать вам огромное спасибо за вашу поддержку, за ваши лайки и приятные комментарии!
Желаю вам приятных хлопот на кухне! Готовьте всегда с удовольствием! Кушайте вкусно! И будьте здоровы!
Всем удачи!!! И до встречи на моем канале!
#томатныйсок #рецепттоматный #домашнийсок #томатныйсокназиму #домашнийтоматныйсок #сок #сокназиму #ноткавкуса #вкусно #простойрецепт