Добрый день, мои дорогие.
Давно не делилась с Вами новыми рецептами.
Сегодня будем готовить вкусные и полезные блинчики.
Очень простые в приготовлении и сытные блинчики. Начинка может быть любая.
Выход: 9 шт (500 гр)
КБЖУ на 100 гр: 203,93/13,36/7,40/19,62
КБЖУ на 1 шт ~ 113,3/7,42/4,11/10,9
Нам понадобится:
ТЕСТО:
Яйцо - 1 шт
Кефир 1% - 200 мл
Рисовая мука - 100 гр
Сода - 1/3 ч. л.
Соль, подсластитель
НАЧИНКА:
Филе куриное - 120 гр (в сыром виде; предварительно отварить)
Шампиньоны - 120 гр
Лук - 60 гр
Сметана 15% - 40 гр
Сыр - 50 гр
Подсолнечное масло - 5 мл
Соль, перец
Для начинки: шампиньоны нарезать кубиками. Обжарить на сухой сковороде до испарения влаги. Влить масло, добавить мелко нарезанный лук. Жарить до готовности лука. Отварное филе мелко нарезать или разобрать на волокна. Выложить в сковороду. Добавить сметану, соль и перец.
Яйцо взбить с кефиром, подсластителем и солью. Добавить соду. Всыпать просеянную муку, перемешать. Дать тесту постоять 10 мин.
Сковороду с антипригарным покрытием разогреть (смазывать не надо), убавить огонь на минимум. В центр налить 2 ст.л. теста, тонко распределить по поверхности сковороды (диаметр блинчика ~ 12 см). Жарить только с одной стороны. Важно не передержать! Низ должен подрумянится, а верх покрыться пузырями и стать матовым.
На одну половинку ещё тёплого блина положить начинку, посыпать тёртым сыром и накрыть второй половиной. Защипнуть края. Сложить готовые блины с начинкой в сковороду, накрыть крышкой. Подогреть на медленном огне 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием, мои дорогие.
Жду Вас на моем канале. Подписывайтесь на мой канал, мои дорогие.
