Вкусный торт из рассыпчатого песочного печенья и масляного крема со сгущенным молоком напомнит о детстве. Многие пекли это лакомство вместе с мамой, с удовольствием ломали печенье, а потом с неменьшим удовольствием лакомились домашним десертом.

Приготовить такой торт совсем несложно. Больше всего времени уйдет на нахождение торта в холодильнике. Это примерно 2-3 часа. Ну, а если не утерпите, можно и раньше разрезать "Муравейник" и насладиться кусочком торта с чаем.

Видео рецепта (3,5 минуты) можно посмотреть в конце статьи.

РЕЦЕПТ:

тесто: сметана - 1/2 ст.(120г), сахар-песок - 1/2 ст.(100г), яйцо куриное - 2 шт., масло сливочное - 200 г, мука в/с - 4 ст.(540г), сода - 1/2 ч.л., соль - 1/3 ч.л.

крем: молоко сгущенное вареное - 360 г, масло сливочное - 200 г

дополнительно: орехи грецкие очищенные - 100 г (по желанию)

Для начала испечем печенье для торта.

В миске разминаем размягченное сливочное масло. Смешиваем его с сахаром и солью.
Добавляем яйца и сметану. Немного взбиваем.
В муку всыпаем соду. Гасить ее не нужно, так как в тесте есть сметана. Соду смешиваем с мукой и просееваем в ранее подготовленную масляную массу.
Замешиваем тесто сначала в миске, а затем перекладываем на стол и быстро вымешиваем на столе.
Как только тесто собралось в общий комок, заворачиваем его в пищевую пленку или пакет и убираем на 30 минут в морозильную камеру.
Через полчаса противень застилаем бумагой для выпечки и включаем духовой шкаф на 180 градусов.
От охлажденного теста отрезаем кусочки и пропускаем через мясорубку.
Получившиеся жгуты теста выкладываем на противень.
Противень отправляем в разогретый духовой шкаф, выпекаем печенье при температуре 180 градусов, режим верх/низ, до румяности (20-30 минут).

Пока выпекается печенье, приготовим крем.

Размягченное сливочное масло кладем в миску, немного взбиваем.
К взбитому маслу добавляем вареное сгущенное молоко. Хорошо перемешиваем. Особой однородности и пышности крема добиваться не нужно, поэтому можно обойтись без миксера.
Очищенные грецкие орехи измельчаем любым удобным способом, например, скалкой. Не нужно слишком мелко измельчать орехи, они должны чувствоваться в готовом торте.

Печенье готово, даем ему остыть и можно собирать торт.

Отывшее печенье ломаем на маленькие кусочки. Печенье рассыпчатое оно хорошо ломается. Можно воспользоваться скалкой для измельчения печенья.
К печенью добавляем крем и орехи. Тщательно все смешиваем, чтобы не осталось сухого печенья.
Получившуюся массу выкладывем на блюдо для торта, формируем из нее горку.
Горку утрамбовываем, чтобы при нарезании торт не рассыпался.

Горку можно посыпать сверху небольшим количеством мака, чтобы торт был максимально похож на муравейник.

Торт отправляем в холодильник на 2-3 часа, а потом разрезаем на порционные кусочки и с удовольствием чаевничаем.

Друзья, спасибо всем, кто ставит лайки, пишет комментарии, подписывается на мой канал, делится моими рецептами в социальных сетях. Это очень помогает в развитии и продвижении моего канала.