Австралийская кухня - это такой микс из всевозможных кухонь мира, рестораны здесь можно найти буквально на любой вкус, но ничего особо не приходит в голову при упоминании традиционной австралийской еды. Поправьте меня живущие здесь, если ошибаюсь 🙄🙏
Аборигены питались, чем природа пошлёт, кореньями, семенами, ягодами, личинками (на втором фото очень аппетитно выглядит)😛 это называлось bush food. Также в рационе присутствовал белок, а именно кенгуру и валлаби, это такие мини кенгуру, запекались в земляной печи и доводились до кондиции несколько часов.
Парочка примеров того что едят в современной Австралии. Фото в карусели.
🍗🍖 Куриный шницель ( chicken parmigiana), третье фото.
Курочку запекают под сыром и поливают томатным соусом. Подаётся с картошкой фри и кучей салата. Незатейливое блюдо, но очень любимое практически всеми австралийцами. Каждый уважающий себя паб или бистро имеют парми, так ласково называют пармегиану, в меню
🥘🧆 Fish and chips
По сути это рыба, жареная во фритюре, сбрызнутая лимонным соком, подаётся с соусом и картошкой, нарезанной толстыми кусочками. Несмотря на простоту ингредиентов и способа приготовления, это очень даже вкусно, особенно где-нибудь на свежем воздухе с красивыми видами 😉🙌 рыбу берут разную, barramundi, hoki, basa. Это все белая рыба, местная или новозеландская
🍔🥪 Meat pie или мясной пирог
Это такие маленькие корзиночки с мясной начинкой, но вообще их начиняют чем душе угодно, сыром, грибами, луком. Продается в любом магазинчике, можно употреблять на ходу, полив томатным соусом. Австралийцы вообще неравнодушны к томатному соусу, льют куда только можно 🤷
🌭🍔 Sausage rolls
Сосиска в тесте, по нашему, но внутри вместо сосиски фарш, говяжий, свиной или смешанный. Само тесто обычно слоёное, валик можно нарезать на более мелкие валики и получаются канапешки. Подаётся как ни странно с томатным соусом.🤷
Вряд ли я вас чем-то удивила, это примеры простой незамысловатой еды. Пробовали что-то из перечисленного или может хотели бы попробовать?😉🙌