Побалуйте себя этим восхитительным кусочком чизкейка с черникой. Штрейзель используется для приготовления хрустящей основы и начинки - простой и вкусной.
ДЕЛАЕТ: 1 ЛОМТИК
ИНГРЕДИЕНТЫ
Streusel
11/3 стакана простой муки
1 стакан коричневого сахара
1 стакан овсяных хлопьев по
1 чайной ложке разрыхлителя и смеси специй
½ чайной ложки морской соли
150 граммов сливочного масла, растопленного
Чизкейк
500 г сливочного сыра, комнатной температуры
½ стакана сметаны
1 стакан сахарной пудры
2 больших яйца
2 столовые ложки заварного крема
мелко натертой цедры 1 большой лимон
Топпинг
¼ стакана темного ягодного джема без косточек
1½ стакана черники, свежей или замороженной (не размороженной)
МЕТОД
Принадлежности: смажьте форму для ломтиков размером 28 x 18 см и выстелите бумагой для выпечки.
Разогрейте духовку до 160 ° C.
Штрейзель: поместите все ингредиенты в большую миску и перемешайте до образования влажных крошек. (Я использую кончики пальцев). Выньте 2¾ чашки смеси и плотно и равномерно вдавите в дно формы для ломтиков. Отложите оставшуюся смесь. Выпекать 20 минут до золотистого цвета . Отложите в сторону. Переключите духовой шкаф с вентиляторного режима на обычный при 160 ° C.
Чизкейк: поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Наклоните основу и разгладьте верх.
Начинка: перемешайте джем и чернику, затем положите ложку на чизкейк. Раскидываем оставшуюся штрейзель.
Выпекать 35-40 минут или пока верх не станет золотистым и чизкейк не застынет. Охладите, затем поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы оно затвердело. Нарежьте до нужного размера для сервировки.